La ĉefa diferenco inter verda teo kaj nigra estas la teknologio de ilia prilaborado post rikoltado. Nigra teo sekigas sen pretigo. Enzimoj, kiuj estas enhavitaj en la folioj de ĉi tiu tipo de teo, kontribuas al mallumigado de teo en la sekiga procezo. La folioj de verda teo post kolekto estas submetataj al varmega traktado, kiu kontribuas al la detruo de enzimoj, kio kondukas al malhela teo. Ĉi tio permesas al vi maksimumigi la naturajn kolorojn de la teo.
Tipoj de verda teo
Dependante de la metodo de varmega ekspozicio al teo-folioj post rikoltado, kvar specoj de verda teo estas distingitaj.
La plej ofta tipo de verda teo estas teo, kiu estas kuirita tuj post kolekto kaj kun fina sekigo. En la ĉina, tiaj teoj estas nomitaj "Chao Qing Liu Tsa". La plej famaj "rostitaj" teoj estas Lung Jing (Drako Nu) kaj Bee Lo Chun.
La sekvaj specoj de verdaj teoj estas teoj, la fina etapo de ilia produktado estas ilia sekigo en fornoj aŭ specialaj aparatoj kiel forno. Tiaj teoj nomas "Hong Qing Liu Cha". La plej famaj teoj estas Tai Ping Hou Kui kaj Huang Shan Mao Feng.
Tuj poste venos la teoj, kiuj estas sekigitaj en la suno. Plej ofte ĉi tiu tipo de verda teo estas uzata kiel duonfina produkto por la produktado de premita teo. Sed kelkfoje ili estas venditaj kiel malfiksaj.
La lasta tipo de verda teo estas teo, kies folioj estas tuj procesitaj de vaporo post kolekto, poste ili estas torditaj kaj sekigitaj. Ĉi tiu maniero produkti teon estas la plej malnova. La plej famaj tipoj de steamaj teoj estas Xian Ren Chang Cha kaj Yu Lu.
Utilaj propraĵoj de verda teo
La plej gravaj utilaj kaj kuracaj propraĵoj de verda teo estas provizitaj de la alcaloidoj enhavitaj en ĝi. Ĉi tiuj inkluzivas kafeinon kaj ĝiajn antagonistojn - neofilinon, hipoxaninon, teobrominon kaj paraxanthinon. Ili troviĝas en nigra kaj verda teo. Tamen, en verda teo, la nivelo de kafeino estas iomete pli alta.
La ĉefa propraĵo de kafeino estas ĝia tonika kaj stimula efiko sur la korpo. Danke al tio, la funkcia kapablo de la cerbo estas grave pliigita, la refleksoj estas pligravigitaj. Kafeino efike povas batali kapdolorojn, somnolon kaj laciĝon. Tamen, ĝia potenca tonika efiko ne estas tre forta. Kaj la kulpo estas, ke ĝiaj antagonistoj, kiuj kondukas al malpliigo de sangopremo kaj malpliigo de vascula tono. Ĉi tiuj procezoj estas nevideblaj por sanaj homoj. Por homoj kun alta sangopremo, ĉi tiu efiko estos pozitiva, sed por homoj kun malalta sangopremo - danĝeraj. Sekve, hipotensio kaj homoj suferantaj de stomako kaj duodena ulceroj, same kiel kun pliigita tiroidea funkcio, rekomendas uzi nur iomete verŝitan verdan teon kaj tute forlasi la pli altajn gradojn.
Japanaj scienculoj trovis, ke la teo en teo malrapidas la maljuniĝantan procezon de ŝtofoj pli bona ol eĉ vitamino E. Verda teo normaligas metabolon, stabiligas pezon, helpas kontentigi malsaton. Krome, ĝi enhavas tiajn utilajn vitaminojn kiel vitamino A, B1, B2, B15 kaj vitamino R.
Oni devas memori, ke ĉiuj utilaj propraĵoj havas nur kvaliton kaj freŝan verdan teon. Grandskalaj varioj de teo, kolektitaj mane de la supro de teo arbustaro kaj neta tordita, havas grandajn utilajn proprietojn. Utilaj propraĵoj estas malaltaj en bele tranĉita teo, kaj ankaŭ plenplenigitaj en unu-tempo sakoj.