- Rozkolora salmo - 1 peco (1 kg)
- Salo - 100 Gramoj (freŝaj aŭ saltaj)
- Banto - 2 pecoj
- Panoj de panoj panoj - 3 Arto. kuleroj
- Ovo - 1 peco
- Ajlo - 2-3 dentoj
- Freŝaj verduloj - - Gusto
- Salo, pipro, akvumiĝoj - Por gustumi
Ni zorge lavas la rozkolorajn salmojn sub kuranta akvo, sekigas ĝin per papero tuko kaj apartigas la foliojn de ostoj kaj pelas. La karno de la fiŝo estas tranĉita per tranĉilo en tre malmultajn pecojn. Recurri al la helpo de vianda muelilo estas nur kiam muelanta grason (kaj ni devas mueli ĝin). Ankaŭ tranĉu la cepon en malgrandajn kubojn, elpremu la ajlo per la gazetaro, dishaki la belajn verdulojn. En oportuna bovlo, miksi la manojn: salmon, salon, laktuko, cepo, ajlo, verduloj, forpelu la ovon en ĝin. Ni miksas ĉion ĝisfunde. Tiam salo, pipro kaj verŝu en la pikajn panojn. Ripeti la proceduron - ĉio estas bone miksita. Poste metu grandan pizalon sur la fajron, verŝu en la oleo, varmigi ĝin bone. Kun malsekaj manoj, ni formas tranĉilojn kaj sendas ilin rosti. Tranĉiloj estas frititaj sur ĉiu flanko dum 5 minutoj. Por gourmets mi rekomendas frititajn kranĉojn por enmeti anseron, verŝu iom da akvo, aldonu verdojn kaj ajlo kaj elŝalti aliajn 10 minutojn. Tranĉiloj povas esti servataj per boligitaj terpomoj, rizo aŭ freŝaj legomoj. Ĝi iras bone kun blanka saŭco kaj blanka malvarmeta vino. Mi deziras al vi bonan apeton!
Servoj: 4