- pakado de seka feĉo - 1 peco (7.5 g)
- Faruno - 4 1/4 Pokaloj (plus plua faruno por amaso de maso)
- salo - 2 1/2 kuleroj
- Oleo de oleo - 1/4 taso (plus 3 kuleroj)
- freŝa romero - 1 Arto. kulero
- ĉerizoj sen pits - 450 Gramoj
- Granda maro salo - 1 1/2 kuleroj
1. Stir 1 2/3 taso varma (40-46 gradoj) akvo kaj feĉo en bovlo kun miksaĵo. Lasu halti dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Aldoni farunon, 1/4 tason olivan oleon kaj salo. Miksu kun ligna kulero. Kneu la paston en bovlo dum 1 minuto. 2. Metu la paston sur abunde floreca surfaco kaj genu por 4-5 minutoj. Metu la paston en malpeza olea bovlo kaj turnu sin por ke la tuta pasto estas kovrita per oleo. Permesu leviĝi ĉe temperaturo de la ĉambro, kovrita per filmo de polietileno, ĝis la maso duobligas en volumo, de 1 ĝis 1 1/2 horoj. 3. Lubri la panon kun oleo. Formu rektangulon de 25x37 cm de la pasto. Kovrigu la paston kun kuira tuko kaj lasu ĝin leviĝi ĝis ĝi duobligas grandecon ĉirkaŭ 1 horo. Rinse la ĉerizojn kaj forprenu la ostojn. Precalenti la fornon ĝis 260 gradoj. 4. Miksi la pikitan romeron kaj la ceteraj 3 kuleroj da oleo. Faru malprofundajn dentojn per viaj fingroj sur la surfaco de la pasto, kaj poste grasa kun romeroleo. Zorge kuŝu la duonon de la ĉerizoj sur la fendoj. 5. Eĉe aspergu maron kaj baku en la mezo de la forno dum 10 minutoj. Redukti la temperaturon al 230 gradoj kaj baku 12-15 minutojn, ĝis ora bruna. Tuj movu la fokuson al la kano kaj malvarmigu ĝin. Servu varma aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro.
Servoj: 6