- rizo quinoa - 1 taso
- akvo - 2 Pokaloj
- salo - Gusto
- kapo de brokolo - 1 peco
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- ruĝaj paprikoj - Por gustumi
- Granala Mostardo - 1-a. kulero
- citrono, suko - 1 peco
- arugula - 2 Pokaloj
- Fromaĝo Feta - 1/4 taso
1. Precalenti la fornon al 245 gradoj. Kovri la kaserolon per pergamino kaj apartigi. Miksi rizo-quinoon, akvon kaj grandan pingonon de salo en kaserolo. Kovru kaj alportu ulbon. Redukti la varmegon kaj kuiri dum 20-25 minutoj, ĝis la cigno ne sorbas la tutan akvon. Forigi de varmego kaj forigi. Tenu la panon fermita. Dume kuiru la brokolon. Tranĉi la florojn en malgrandajn pecojn. Tranĉi la tigojn en maldikaj tranĉaĵoj. Stir brokolo kun 1 kulero da oleo, pinĉaĵo da salo kaj granda pinglo da ruĝaj piprokuloj. Baku en precalentigita forno dum 20-25 minutoj, ĝis la brokolo estas bruna. 3. En granda bovlo, miksi la citronan sukon kun la granulaza mustardo. Aldoni la ceterajn olivajn oleojn kaj vipon. Aldoni arugula kaj miksi. Aldoni rizo-quinoon kaj bakitan brokolon, verŝu per vestado kaj miksaĵo. Aspergi per fandita fromaĝo Feta kaj servu tuj.
Servoj: 2-4