- Terpomoj - 0.5 Kilogramoj
- Ajlo - 2-3 dentoj
- Oleo de legomo - 100 mililitroj
- Salo - 1-2 Pinglo (por gustumi)
Tia terpomo kun ajlo tre ŝatas miajn infanojn. Mi ofte kuiras ĝin kiam juna terpomo aperas sur la merkato. Mi specife aĉetas malgrandajn terpomodulojn por ĉi tiu plado. Nur mi avertas vin tuj - kuiru tuj kun rezervo, kiam ili forĵetas tiajn papojn de teleroj kun fulmo rapideco :) Mi diras kiel fari terpomojn kun ajlo: 1. Se vi kuiras terpomojn de via propra ĝardeno aŭ dacha - vi eĉ ne povas senŝeligi ĝin de la kelo. Nur mian kapjeson. Se ne, ni purigas ĝin. 2. Ni varmigas la verdan oleon en pato. 3. Metu la terpomojn en unu tavolo sur la pano kaj kovri per kovrilo. Kuiri kun meza varmego. 4. La kuirado de tempo dependas de la grandeco de la terpomoj, do kiam kuiri periode kunulo sub la kovrilo. Se la fundo estas bruna, turnu la terpomojn kaj fermu la kovrilon denove. La dua flanko fritas samtempe. 5. Purigu la ajlo kaj premas tra la gazetaro. 6. Ni elektas la pretajn terpomojn el la pato, aspergas per pikitaj ajloj kaj salo kaj skuas miksi ĉion. Ni servas al la tablo! Kvankam mi pensas, ke servi al la tablo estas superflua. Ĉiuj kuros al la kuirejo kaj ekprenos la frititajn bonajn pecojn de viaj manoj. Mi ĉiam ŝatas tion :) Mi esperas, ke simpla recepto por kuiri terpomojn kun ajlo fariĝos unu el la plej ofte uzataj en via kuirejo!
Servoj: 3