- Citrono - 1-2 Dollek
- Hepato de kokido aŭ meleagro - 500 Gramoj
- Oleo de legomo - 30 mililitroj
- Rizo - 1 vitro
- aro de Petroselo - 1 peco
- Ĉampionoj - 300 Gramoj
- Ajlo - 4 tranĉaĵoj
- Cepoj - 2 Pecoj
1. Purigu la cepo kaj tranĉu ĝin en malgrandajn kubojn. Rinse la ĉamizonojn, tiam purigu ilin kaj tranĉu en malgrandajn pecojn. Por ke la fungoj al vitro, ni ĵetu ilin en kranio. 2. Antaŭ la travidebleco, en la varmigita frizujo kun verda oleo, ni ŝparos la cepojn, aldonas la fungojn ĉi tie kaj ĉirkaŭ dek kvin minutojn, kun la kovrilo fermita, kurante ilin, moviĝante. Poste, forigu la kovrilon, aldonu la fajron, kaj ĝis la likvaĵo evaporas, kuŝas. 3. Rinse la hepato kaj trempu ĝin en bolantan akvon. La akvo estas drenita post kiam ĝi estas iom boligita. Ni malplenigas la akvon kaj plene lavas la hepaton. Ni esprimas la akvon kaj aldonas la pura. Aldonu ĉi tie golfeton, cepon kaj tranĉitajn karotojn. Ĉirkaŭ dek kvin minutoj post bolado, kuiri kun malalta varmego. 4. Rinse la petroselo kaj lasu la akvon dreni. Tiam ni mueli ĝin. Ni pelas la ajlojn kaj dishakas ĝin en pecojn. 5. Atendu ĝis preta kuiri rizon. Disvastiĝi sur telero de boligita hepato, ŝovita kun cepo fungoj kaj rizo. Aspergi per herboj kaj aldoni citronon kaj ajlon.
Servoj: 6