- bova lango - 1 peco
- Blanka cepo, tranĉita - 1/2 Pecoj
- trunkoj de ajlo - 5 pecoj
- golfeto - 1 peco
- Vegetala oleo - 3-a. kuleroj (salo al gusto)
- tomatoj - 5 pecoj
- Pipro-serrano - 5 pecoj
- pakado de maraj tortetoj - 2 pecoj
Metu la bova lango en kaserolo kaj aldonu akvon. Aldonu la cepojn tranĉaĵoj, ajlo kaj golfeto. Sezono kun salo. Kovri kaj kuiri super malalta varmego dum nokte aŭ 8 horoj. Akiru la langon kaj dividu la viandon en fendojn. Varmigi la oleo en frizujo super meza varmego. Kuiri tomatojn kaj paprikojn en varma oleo ĝis mola de ĉiuj flankoj. Transloku la tomatojn kaj paprikojn al la likvilo, lasu la oleo sur la fajron, sezoni kun salo. Mueli en likvilo al malgrandaj pecoj. Kuiri la cepon en pato ĝis ĝi estas klara; aldonu la miksaĵon de tomato. Kuiri alian 5 - 6 minutojn. Metu la pikitan viandon sur plata kuko, kaj metu salsaĵon supre.
Servoj: 20