- tera bovaĵo aŭ meleagro - 900 Gramoj
- folioj de basil - 1 Pokalo (fajne tranĉita)
- ruĝa chili-pipro - 1 peco (fajne pikita)
- Oleo de olivo - 3 1/2 Arto. kuleroj
- salo - Por gustumi
- Vinagro balsámico - 2 arto. kuleroj
- Verda kukano - 1 peco (tranĉaĵoj)
- tomato - 2 pecoj (tranĉaĵoj)
- citrono - 1-a. kulero
- salo - 1/2 kuleroj
Precalenti la kradon. En granda bovlo, miksi la karnon, basilfoliojn, ruĝan chile kaj 1 1/2 kulerojn da oleo. Sezono kun salo. Kovru kaj malvarmeta dum 10 minutoj. En granda bovlo, miksi la kukon kaj la tomatojn kun 2 kuleroj da oleo, la citrono, la salo kaj la vinagro. Dividu la karnan miksaĵon en 8 pecojn kaj faru la kranĉojn. Fritu la kranĉojn sur la krado, turnante unufoje ĉirkaŭ 2 minutojn sur ĉiu flanko. Kruĉu kukuĉojn kaj tomatojn, ofte turniĝante ĝis la kukanoj kaj tomatoj estas molaj kaj brunaj ambaŭflanke. Metu la tranĉilon sur tostitan aŭ hamburgeron por hamburgero, kovru la duan duonon per buklo kaj servu.
Servoj: 4