- Hepato - 400 Gramoj
- Karno de karno - 500 Milionoj
- Butero - 4 eroj. kuleroj
- Mukao - 2 Arto. kuleroj
- Karotoj - 1 peco
- Leeks - 1 Peco
- Radiko de petroselo - 1 Peco
- Zheltok - 2 Pecoj (por reprovizado)
- Kremo (lakto). - 1 vitro (por reprovizado)
- Salo - 1 Por gusto
Simpla recepto por supo-pura el la hepato: 1. Forigu la filmon el la hepato, enjuŝu bone kaj fajne kroĉi. Post tio, tranĉu en malgrandajn pecojn de karotoj, petroselo radiko kaj pikilo. 2. Hepato kun legomoj kaj friti en oleo. Verŝu iom da buljono kaj duonhoro kuiras meze de varmego, fermante la kovrilon. Tiam la rezultanta maso estas tero kun likvigilo. 3. Por plenigi - faruno frito en frizita kun du kuleroj da oleo, aldonu buljonon kaj kuiri ĉirkaŭ 15 minutojn. Kolekti la saŭcon, aldonu la disbatitan hepaton, movu kaj alportu ulbon. Se la supo estas tre dika, ĝi povas esti diluata per buljono. 5. Solim kaj ĉe la fino de la manĝo, plenigu la supo kun yemas skurĝitaj per kremo (lakto). Antaŭ servado, mi ornamas la teleron kun herboj. Verduloj povas esti iu ajn, al via gusto. Kaj kompreneble ne forgesu pri kruĉoj! Al ĉi tiu supo ili simple estas necesaj. Tio estas ĉio - nun vi scias kiel fari supo pura de la hepato. Bonan apetiton!
Servoj: 4-6