Rostita porka hepato La hepato estas bonega produkto, kiu, laŭ ĝia utileco kaj nutra enhavo, superas eĉ viandon, kaj kvankam ĝi rilatas al malprofundado (tio estas, pli malalta grado), sed tre tre taksas kuiri! De la hepato vi povas kuiri multajn delikatajn telerojn - ĉiajn pastojn, soufflé. La porka hepato kuirita de ĉi tiu maniero, fritita per pano, havas karakterizan guston, kaj la fritita cepo kompletigas la pladon! Al la hepato en Moskvo, la ideala flanko plado estos maskovrita terpomoj.
Ingrediencoj:- Hepato de porko 350g
- Cepo 0.5 komputiloj.
- Butero 75 g
- Breadcrumbs 3 tbsp. l.
- Salo 3 pinglo
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Paŝo 1 Por la preparado de porka hepato en Moskvo, ni bezonas porkan hepaton, cepojn, panojn, buteron, salon kaj nigran grundan pipron.
- Paŝo 2 Porka hepato estas lava, disŝovita per tuko kaj tranĉita en grandaj ebenaj pecoj.
- Paŝo 3 Aspergi pecojn de hepato kun salo kaj nigra pipro.
- Paŝo 4 Ni ruliĝas la pecojn de hepato en pano.
- Paŝo 5 Fry en butero (40 gramoj) sur ambaŭ flankoj.
- Paŝo 6 La hepato ne multe fritiĝas, sed ĝis ĝi estas preta (ruĝa suko ne fluu).
- Paŝo 7 Forigu la hepaton de la pato, aldonu la restan buteron kaj fritu la cepojn tranĉitaj en duonajn ringojn.
- Paŝo 8 Sur la hepato, metu la frititajn cepojn. Ni servas la hepaton en Moskvo en varma formo kun flanka plado por tagmanĝo.