- Bankoj de tutaj tomatoj kun suko - 2 pecoj (900 g)
- bruna sukero - 1 1/2 Arto. kuleroj
- butero - 2 eroj. kuleroj
- Shallot Bulbs - 4 Pecoj
- Pasto de tomato - 1-a. kulero
- dolĉa pipro - 1/8 kuleroj
- kokido buljono - 1 3/4 Pokaloj
- brando - 1/4 taso
1. Precalenti la fornon al 230 gradoj kun la starejo en la meza pozicio. Vystelit-fundo kaj flankoj de ronda formo por bakado de aluminio-folio. Metu tomatoj en la formo unu post unu. Malrapide elpremu la tomatojn por forigi tiom da likvaĵoj. Ripeti kun la ceteraj tomatoj. Aspergi la tomatojn kun bruna sukero. Baku tomatoj ĝis ili fariĝos sekaj kaj malpeze brunaj, ĉirkaŭ 45 minutoj. Suko de tomato apartigas. 2. Fandi la buteron en granda kaserolo super malalta varmego. Aldonu fajne pikitajn kaptilojn, tomateon, dolĉan pipron kaj miksaĵon. Kovrigu la panon kun kovrilo kaj kuiri, moviĝante, ĝis la cepo estas mola, ĉirkaŭ 10 minutojn. Aldoni kokan buljonon, rezervitan tomatan sukon kaj bakitajn tomatojn. Alvoku ulbon super meza varmo, tiam redukti la varmegon al milda, kovri kaj kuiri dum 15 minutoj. 3. Uzante mergita blendilo, movu la supo ĝis akiri mildan konsiston de puree. Miksu la sukon per brando, verŝu en telerojn kaj servu tuj. Se vi miksas supo kun likvigilo kune kun brando, ĝi turnos oranĝon anstataŭ ruĝa. Se vi deziras, aldonu la paston al la supo.
Servoj: 6