- Grandaj ampoloj - 2 pecoj
- meza karotoj - 3 pecoj
- tigo tuso cherry - 2 pecoj
- zucchini - 1 peco
- Korao - 100 Gramoj
- De butero - 40 Gramoj
- lardo - 40 Gramoj
- Povas el verdaj verdaj faboj - 1 peco
- blanka seka vino - 100 mililitroj
- De tomatoj - 200 Gramoj
- terpomoj - 200 Gramoj
- mallonga pasta - 150 Gramoj
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- salo kaj kradrita Parmesano - 1 peco (por gusto)
- aro de basil - 2 pecoj (por pesto-saŭco)
- ajlo - 1 dento (por pesto-saŭco)
- Pinoj - 3 Arto. kuleroj (por pesto-saŭco)
- parita Parmesano - 3-a. kuleroj (por pesto-saŭco)
- Oleo de oleo - 50 gramoj (por pesto-saŭco)
- salo - 1 peco (por gusto, por pesto-saŭco)
Cepo, karoto kaj celerio, kaj tranĉi tre fajne. Zucchini purigis de la haŭto, tranĉis la konsiletojn, tranĉis en malgrandajn kubojn. La beoj estas lavitaj, tranĉitaj de la konsiletoj kaj tranĉitaj en pecoj 1-1.5 cm. Tranĉi la lardon en maldikaj strioj. En bredejo varmegas la buteron, fritas la tranĉitan bacon ĝis ora bruna. Kovru la cepojn kaj friti dum 4 minutoj, moviĝante senĉese, ĝis ora bruna. Poste aldonu la karotojn kaj celerojn, movu kaj daŭre fritu. Post 5 minutoj aldonu la kukon kaj fabojn, movu kaj kuiri dum 4 minutoj. Tomatoj kalikiĝis per kruta bolanta akvo, kaj senŝeligis ilin, tranĉis en 4 partojn kaj kuleron por forigi la semojn. Finfine tranĉu la karnon de tomato. Verŝu en pato kun bacon kaj legomoj. Aldoni vinon. Stiru bone, boli kaj mordi sen kovrita je malalta varmo dum 20 minutoj. Lavi terpomojn, senŝeligi kaj tranĉi en kubojn. Verŝu 2 litrojn da akvo en kaserolon. Metu sur teleron, aldonu salo kaj kuiri. Por dormi en bolanta akvo-terpomojn kaj mallongan paston, kuiri ĝis duon-preta, ie 5-6 minutojn. Transmetu la verdan miksaĵon el la pato en panon kun terpomoj kaj pasto. Aldoni salon al gusto. Stiru kaj lasu malaltan varmegon. Cannitaj faboj povas esti ĵetitaj sur kribrilon kaj kovrita per minestrone. Kuiri dum 10 minutoj. 3a kelkaj minutoj. antaŭ ol fini kuiri la supo, verŝu maldikan triketon de oleo. Stir. Fermu la kovrilon kaj forigu el varmego. likvigilo kaj alporti homogenean mason. Poste versxu olivan oleon, aldonu fromaĝon kaj biskvitu la saŭcon dum duonuto. Metu pesto en la sakŝipon. Se vi bezonas iom da salo. Servu kun varma supo.
Servoj: 4