- Frenezuloj Freŝaj (tentakloj) - 500 Gramoj
- Tomatoj - 3 Pecoj
- Juna terpomoj - 5 pecoj
- Bulbo - 1 peco
- Celerio (peciolo) - 1 Peco
- Ajlo - 4 Dentoj
- Dolĉaj paprikoj - 2 pecoj
- Salo - 1 cucharadita
- Dolĉa paprika - 1 cucharadita
- Nigra pipro - 1/2 Kukapo
- Golfeto - 2 pecoj
Lin unua afero estas por plene perfortigi nian kvadraton sub kuranta akvo, kaj tiam lasu la akvon dreni. Kiam la kalmaro estas seka, iomete fritas ilin en oliva oleo - laŭvorte 2-3 minutoj, ĝis iom da ŝelo. Skatoloj signife malpliiĝas grande. Mino-purigu la legomojn, kiujn ni bezonas. Mi uzas bakitan pipron, kvankam ĝi estas ebla kaj freŝa. Cepoj, ajloj kaj celeroj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Tomatoj kaj paprikoj estas tranĉitaj iom pli grandaj. En pato, en kiu froteto estis fritita, malpeze muelis plene pikitajn legomojn - cepo, ajlo kaj celerio. Post 3-4 minutoj, redonu la kvadraton en la pato kaj aldonu paprikojn kaj tomatojn. Aldonu la vesperon - golfeton, salo, pipro kaj papriko. Miksi la tutan enhavon de la pano, kovru per kovrilo kaj mildigi kun malalta varmego dum 10 minutoj. Inter tiel ni tranĉas la terpomojn sufiĉe grandaj. Ni aldonas la terpomojn al la kano, miksu ĝin, aldonu iom da akvo al la pato (vi povas ankaŭ buteron, se ĝi bruligas), kovru ĝin per kovrilo kaj kuirita dum 20-25 minutoj ĝis la papoj estas pretaj. La eligo estas io simila al tio. Plaĉa! :)
Servoj: 3-4