- datenbanko (450 g) ĉifero (kruta pizo) - 1 Peco
- likva de ĝi - 1/4 taso
- tahini (sesame bati) - 1/4 taso
- freŝa citrono suko - 1/4 taso
- Oleo de olivo - 3 eroj. kuleroj
- Kerno ajlo, disbatita - 1 peco
- tera anizo (nedeviga) - 1/4 teaspoons
- Tera zingibro - 1/4 Teaspoon
- Tera Kavino - 1/4 Kukapo
- cilantro folioj, fajne pikitaj, same kiel tutaj cilantro folioj por ornami - 1/4 taso
- tomato, senŝeligita kaj tre fajne pikita - 1 Peco
- Verda cepo, tre maldikaj tranĉaĵoj - 2 pecoj
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
En la manĝaĵa procesoro kombinas la kotonojn, likvaĵon de pizoj, sesametaĵo, citrono, 1 kulero da olivoleo, ajlo, anizo (se uzata), zingibro, kumino kaj bato ĝis glata. Metu la mason en bovlo kaj miksi kun cilantro, tomatoj, printempo, sezono kun salo kaj pipro al gusto. Verŝu la ceterajn 2 kulerojn da oleo super la kumpo. Antaŭ servado, ornamu la humuson kun cilantro-folioj kiel deziris.
Servoj: 3