- florbrasiko - 1 peco
- akvo - 3 tasoj
- bulbo - 1 peco
- Verdaj cepoj - 1/4 Pokaloj (blankaj partoj)
- butero - 2 eroj. kuleroj
- Faruno - 1-a. kulero
- lakto - 2 tasoj
- salo - 1 cucharadita
- nigra pipro - 1 pinglo
- Nutmeg - 1 Pinglo
- Cilantro - 1 Peco
- Orteza parmesano - 1 peco (laŭvola)
Rinse la brasiko, forigu la verdajn foliojn kaj kupron. Rompu la brasikon en meza kaserolo, aldonu akvon. Alportu akvon por kuiri kaj kuiri dum 7-10 minutoj. Metu la boligita brasiko en likvilo kaj miksi. Finfine tranĉu la cepo kaj blankaj partoj de la verda cepo. Tondu la buteron en kaserolo, aldonu la cepon, verŝu 1/2 de lakto kaj kuiri ĝis la fino. Aldoni 1 kuleron da faruno kaj miksi. Aldoni la ceterajn lakton. Stir senĉese ĝis boli. Post la miksaĵo de lakto, ĝi aldonas la puron el la florbrasiko. Aldonu iom da nukso kaj nigra pipro. Nun estas la tempo por aldoni la fromaĝon. Forigu la panon el la varmego, kovru ĝin kaj lasu stari dum 10 minutoj.
Servoj: 3-4