- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- Mezaj bulboj - 1/2 Pecoj
- ajlo - 4 dentoj
- Grandaj salikokoj - 450 Gramoj
- blanka vino - 1/2 taso
- citrono, suko - 2 pecoj
- Varma saŭco - 4 Gutoj
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro - Por gusto
- Pastoj "Haro de la Anĝelo" - 240 Gramoj
- tranĉita freŝa basilo - Por gusto
- Pejzaĝo fajne pikita - Por gusto
- Parmesana fromaĝo - 1/2 taso
1. En meza kaserolo, boli akvon kaj aldoni salon. Aldoni la paston kaj kuiri ĝis finita. Drenu kaj rezervu 1-2 tasojn da likvaĵo. Finfine tranĉu la bazilon kaj petroselon. 2. Precalenti 2 kulerojn da oleo de oleo en granda pato per meza varmego. Aldonu fajne pikitan cepon kaj pikitan ajlon. Kuiri por 2 ĝis 3 minutoj ĝis la travidebleco de la cepo. 3. Aldonu la senŝeligitan salikon kaj miksi. Fry dum 2 minutoj. 4. Aldonu la citronan sukon, blankan vinon kaj varman saŭcon. Sezono kun salo kaj nigra pipro por gusto. Mikse miksi kaj redukti varmegon. 5. Metu la kuiritan paston en la panon kaj miksu. Se la plado ŝajnas tro dika, vi povas aldoni plian rezervitan likvaĵon post kiam la pasto prepariĝas. 6. Sezono kun salo kaj pipro por gusto, aldonu spicojn, se necese. Aspergu senmezurajn parmesan fromaĝon, verdulojn kaj servu tuj.
Servoj: 6