Duobla la delikata flanka plado. Konsentu, mashedatatoj kiel flanka plado ĉiam estas bonega eblo. Sukĉa, nutra, facila por prepari, sed provu diversigi ĝin, aldonante kradrita odoritan Parmesan fromaĝon kaj pika nutraĵo - vi ricevas duobla bongusta garnish! Bone sentita fromaĝo kaj ombro de nuksmigo faras maskatatojn tute novan pladon kun emfazo al franca kuirejo (laŭ mia vojo, en mia kulinara bileto ĉi tiu plado nomiĝas "Mashedpatoj en la Franca")! Servu varma, verŝante sur la kradrita Parmesano.
Ingrediencoj:- Terpomoj 9 komputiloj.
- Butero 75 g
- Teraĵo de Nutmeg 0,3 tigoj.
- Fromaĝo Parmesano 40 g
- Salo 1 kuseno.
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Paŝo 1 Por fabriki masteatojn kun parmesano kaj nukso, ni bezonas terpomojn, parmesan fromaĝon, buteron, grundan nukson, salo, nigran grundan pipron.
- Paŝo 2 Terpomoj estas purigitaj, lavitaj, tranĉitaj en grandajn pecojn kaj kuiris ĝis preta en salta akvo. Elektu terpomojn rapida-digesteblaj kaj starkaj! Drenu la akvon en bovlo, terpomoj en pura, versxante la necesan kvanton de la kunigita tatata buljono.
- Paŝo 3 En la masatoj, aldonu buteron, nigran grundan pipron, kradritan parmesan fromaĝon sur fajnan grateron (lasante iom por ŝprucigi la pretajn pladon) kaj grundan nazon.
- Paŝo 4 Miksi la maĉinojn kun fromaĝo kaj spicoj kaj servu al la tablo varmega kiel flanka plado, aspergante ĉiun aldonon per frakasita parmesano.