- Fungoj chanterelle - 300 gramoj
- Juna terpomoj - 2 pecoj
- Junaj karotoj - 2 pecoj
- Procesita fromaĝo - 100 Gramoj
- Butero - 20 Gramoj
- Verdaj cepoj kun kapoj - 3 Pecoj
- Bazilo - Por gustumi
- Golfeto - 2 pecoj
- Salo - Por gustumi
Chanterelles estas plene lavis, purigita de litilo. Tiam grandaj kantoj devas esti tranĉitaj, malgrandaj povas esti forlasitaj kiel estas. Ni metis chanterelles en kaserolo, verŝu akvon kaj kuiri sub kovrilo en modera fajro dum 15 minutoj. Alpreni ŝaŭmon estas forigita sen fiasko. Verda cepo, fajne pikita kaj fritita en butero dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Ankaŭ aldonu ringotajn karotojn. Fry por 2 minutoj pli, moviĝantaj. Post la kondiĉo super 15 minutoj da kuirado, aldonu la kudritajn terpomojn al la kaserolo. Ni kuiras dum 10-15 minutoj - ĝis la terpomoj estas pretaj. Kiam la terpomoj estas preskaŭ pretaj, ni aldonas al la supo frititajn cepojn kaj karotojn, golfeton, salo, pipro kaj krema fromaĝo. Kiam la supo bolas - tuj forigu ĝin el la fajro. Aldonu la bele kikitan basilon, mildigi ĝin per salo kaj pipro kaj servu ĝin varme. Bonan apetiton!
Servoj: 6