Fettuccine kun zucchini, tomatoj kaj feta
- 300 g de zucchini
- 4 maturaj tomatoj
- 2 trunkoj de ajlo
- 300 g de fettuccino
- 150 g feta fromaĝo
- 2 tbsp. l. Oleo de oleo
- suko de 1 citrono
- salo, nigra grunda pipro
Kuiri tempo: 30 min.
Servoj: 4
Boil la pasto laŭ la instrukcioj pri la pako, 2 tbsp. l. Dekoracio konservas. Zucchini lavas kaj tranĉita en duonkirkloj. Ajlo pura kaj muelilo. Lavu tomatojn kaj fajne tranĉi. Varmega oleo de olivo en kaserolo, fritita zuko kaj ajlo, 4 min. Aldoni la tomatojn kaj buljonon de la pasto, kuiri 3 minutojn. Forigu la kuiritaĵon el la fajro, metu la tonditan fromaĝon. Sezono kun citrono, salo kaj pipro. Disĵeti la fettuccine sur teleroj kaj verŝi la vegetan saŭcon.
Mashedatoj kun fromaĝo
- 450 g da terpomoj
- 250 gramoj de fromaĝo kradrita de duonformaj gradoj
- 1.5 tbsp. l. butero
- 2 trunkoj de ajlo
- salo, pipro
Senŝeligi terpomojn, tranĉi kaj boli en bolanta salta akvo ĝis kuiri, 20-25 min. Drenu la akvon, mashpotojn en purao. Senŝeligi la ajlo kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Enmetu tritikon kun butero kaj kuiri super malgranda fajro dum 1 minuto. Forigi el varmego, forigi ajlo, aldoni oleon en pura kaj miksi. Sezono por gusto kun salo kaj pipro. Metu plenmanon da ralita fromaĝo kaj tremas. Daŭrigu disvastigi fromaĵojn kaj vigle movi. Tuj submetu al la tablo.
Mint Klafuti
- 250 g de fromaĝo Jarlsberg
- 1 ruĝa dolĉa pipro
- 2.5 tbsp. l. faruno
- 4 ovoj
- 900 ml de lakto
- 1 tbsp. l. vegetala oleo
- 2 korpon. pikita freŝa mento
- 1.5 korpon. Sekigitaj herboj Provence
- 1 korpon. salo
Kuiri tempo: 1 horo 35 minutoj.
Servoj: 6
Precalentar la forno al 190 ° C Pepro devas esti lava, sekigita, aspergita per verda oleo kaj baku en la forno ĝis la haŭto fariĝas bruna, 15-20 minutojn. Pipu la pipron en bovlo, kovru ĝin per filmo kaj foriri dum 10 minutoj. Tiam senŝeligi kaj forigi la kernon. Kradu "Yarlsberg" sur granda gratero. Bati en la manĝaĵa procesoro kaj lakto kaj 2/3 kradrita fromaĝo. En la bovlo, stiras en ovoj, aldonu farunon, minton, sekigitajn herbojn kaj salo. Verŝu en la lakto miksaĵo. Knead la likva homogena maso. Kovru ĝin per filmo kaj metu en la fridujon dum 30 minutoj. Lubri la varmegan formon kun oleo, meti en la forno kaj malpeze varmego. Tranĉi la bakitajn paprikojn en maldikajn striojn, metu ilin sur la fundon de la muldilo, aspergu la cetera fromaĝo. Verŝu la preta pasto. Baku por 45 minutoj, ĝis ora bruna. Vi povas servi per mola nigra pano kaj freŝa butero.
Kukaĵoj kun fromaĝo, pomoj kaj mento
- 1.5 tasoj da faruno de pancake
- 100 ml da dolĉa kremo kun grasa enhavo de 20%
- 3 tbsp. l. Oleo de oleo
- 1 tbsp. l. butero
- 1 ovo
Por plenigi la pladon:
- 150 g de fromaĝo Jarlsberg malpezigas 16%
- 2 grandaj pomoj
- 1 tbsp. l. senŝeligitaj nuksoj
- 1 tbsp. l. sekvinberoj
- 1 tbsp. l. butero
- 1 tbsp. l. folioj de mento pikitaj
Kuiri tempo: 1 horo
Kvanto: 10-12 pecoj
Sufiĉu la buteron. Akvumu farunon en bovlon, aldonu akran kremo, buteron kaj verdan oleo. Knead glata homogena maso. Kovru la bovlon kaj metu la fridujon dum 20 minutoj. Dume, preparu la plenigon. Tranĉi nuksojn per tranĉilo kaj friti en seka frizujo ĝis ora bruna. Kuŝoj trempas en varma akvo dum 10 minutoj, poste rinse kaj seka. Senŝeligi pomojn kaj tranĉi en kubojn. Fandu buteron en pato, metu la pomojn, fermu la kovrilon kaj kuiri dum 10 minutoj, ĝis mola. Forigi de varmego kaj mashi kun kulero ĝis glata. Fromaĝo tranĉita en malgrandajn kubojn, miksi kun pomaj pomoj, sekvinberoj, nuksoj kaj mento. Ruli la paston en maldikan mantelon sur verŝita tablo. Tranĉi mutajn musojn kun diametro de proksimume 9 cm. Metu sur ĉiu rondo 1 tbsp. l. plenigu, faldi en duono kaj ligi la randojn. Metu la patties sur ŝmirita baksaĵejo, grasu malpeze batitan ovon kaj baku en precalentigita al 190 ° C forno dum 20 minutoj.
Fromaĝo soufflé kun berry sauce
- 400 g de fromaĝo Jarlsberg
- 4 tbsp. l. butero
- 4 tbsp. l. faruno
- 700 ml de lakto
- 6 ovoj
- 0.8 korpon. salo
- 0.4 korpon l. sukero
Por ĉerizo saŭco teleroj:
- 2 tasoj da ĉerizo
- 100 g de pulvora sukero
Por flanka plado:
- 100 g da freŝaj fragoj, ĉerizoj aŭ framboj
Kuiri tempon: 45 minutojn.
Servoj: 6
Preparu la souffle. En la kaserolo, fandu la buteron per malgranda fajro, iomete iom verŝu la farunon en ĝin kaj miksi bone. Verŝu la lakton, moviĝante vigle, ĝis akiri uniforman kaj dikan mason. Forigi de varmego. "Yarlsberg" fajne pikita. Aldonu fromaĝon al la varma lakto-miksaĵo, miksi kaj permesu malvarmigi iomete. Apartigu yemas el proteinoj. Enmetu en fromaĝo mason unu post unu ĉiuj yemas, sukero kaj salo. Sciuroj batas en dika ŝaŭmo, milde kombiniĝas kun la malvarmigita maso. Precalentar la forno al 180 ° C Lubri 6 malgrandajn varmegajn muldilojn kun oleo, disvastigi la preta miksaĵo super ili. Bake por 25 minutoj. Preparu la ĉerizan saŭcon. La ĉerizoj lavas, forprenu de ĝi ostojn. Enmetu likvigilon, aldonu la pulvitan sukeron kaj mueli homogenean mason. Ornamu la souffle kun freŝaj beroj kaj servu per ĉerizo-saŭco.
Biskaktukon kun fragoj
Por la bazo de la plado:
- 200 g da sekaj biskvitoj (tipo "Jubileo")
- 100 g da butero
Por plenigi la pladon:
- 300 g da fromaĝo de Snoffee
- 140 ml de kremo kun grasa enhavo de 12%
- 140 ml de kremo kun grasa enhavo de 35%
- 100 g da sukero
- 1 proteino
- 3 platoj de folia gelatino
- 3 tbsp. l. citrono suko
- kradrita senŝeligi 0.5 limon
- frago kaj mento por dekoracio
Metu la kuketojn en plastan sakon kaj mueli ilin per ruliĝanta pinglo en belan muelilon. Varmega butero al temperaturo de la ĉambro kaj miksi kun paneroj en homogenean mason. Metu la miksaĵon en senŝanĝan formon kun diametro de 23 cm tiel ke la fundo kaj la flankoj estas fermitaj, strikte dikaj de manoj kaj metu en la fridujon dum almenaŭ 30 minutoj. Diluu gelatinon en malgranda kvanto da malvarma boligita akvo kaj foriri dum 15 minutoj. Malplenigu grasan kremon en kaserolon, alportu herbon kaj forpuŝi el varmego. Malvarmigu la gelatinon kaj iom post iom aldonu al varma kremo. Stiru bone kaj permesu malvarmeti iomete. Batu "Snofrisk" kun sukero, citrono kaj zesta ĝis atingos homogena maso. Kombini kun kremo kun gelateno. Bati dika kremo en dika ŝaŭmo. Aparte, vipu la proteinon en fortan ŝaŭmon. Bonvolu aldoni kremo kaj proteino al la froma maso kaj milde miksi. Verŝu la pretajn plenplenojn en muldilon, ebligu la surfacon kaj enmetu la fridujon dum almenaŭ 2,5 horoj. Finita bukaĵo por ornami kun fragoj kaj spionoj de mento.
Biskvitoj kun fromaĝoj
- vitro da faruno
- 100 g de malvarma butero
- 100 gramoj da fromaĝo cheddar
- 3 tbsp. l. senŝeligitaj nuksoj
- pinĉaĵo de mustardo kaj paprika pulvoro
- Pinglo de ruĝa grunda pipro
- salo
Kuiri tempon: 35 minutojn.
Kvanto: 25-30 pecoj
Krabu la fromaĝon sur granda gratero. Tranĉi la buteron en kubojn. Faruno, pipro, mustardo kaj salo svingas tra kribrilo en bovlon. Aldonu butero, fromaĝo kaj paprika, amasu la paston. Precalentar la forno al 180 ° C Coat 2 bakanta oleo kaj kovrilon per pergamino. Tranĉi malgrandajn nuksojn kun tranĉilo. Rulu 30 malgrandajn pilkojn el la maso kaj ruliĝi en nuksoj. Metu ilin sur bakitaĵon kaj baku dum 20 minutoj ĝis la kuketo komencu akiri oran voston. Fremu sur la kradon.