Malvarma beta supo Beetroot estas iom antikva planto, kiu estis konata en antikva Persio 2000 jarojn BC. Komence, nur ĝiaj folioj estis uzataj por manĝaĵo, kaj la radikoj estis uzataj por kuracaj celoj. Kaj la plej grava avantaĝo estas, ke beetoj, kontraste kun multaj aliaj legomoj, povas konservi iliajn utilajn proprietojn en boligita kaj fritita formo pro la fakto, ke vitaminoj B kaj mineraj saloj ne estas sentemaj al varmego. Lia brila koloro konservas la beetojn dum varmega traktado, kiu faras ion ajn alloga kaj hela. Hodiaŭ ni preparas malvarman supo - beetroot supo. Ĉi tiu plado estas precipe grava en varmaj someroj. Beetroot havas delikatan guston, kolorigitan koloron kaj karakterizas la enhavo de multaj mineraloj kaj sukeroj. Inter aliaj aĵoj, beetroot estas ideala plado por subteni maldikan figuron. Oni scias, ke Leo Tolstoy, estante vegetarano, preferis malvarman beetron por vespermanĝo. Laŭ la receptoj de sia edzino, Sofía Andreevna, kaj hodiaŭ en kelkaj restoracioj en Moskvo preparas beetrooton. Nia beetroot estos kuirita laŭ speciala recepto. Uzu ĉi tiun recepton kaj vi trovos tute novan pladon! Bonan apetiton!
Ingrediencoj:- Beets 3 komputiloj.
- Terpomoj 2 komputiloj.
- Cepoj 1 pc.
- Carroto 1 pc.
- Kukumo 2 komputiloj.
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Akra kremo 100 g
- Cepo verda 20 g
- Fresh dill 20 g
- Citrono suko 5 tbsp. l.
- Tabelo vinagro 20 ml
- Sukero 30 g
- Salo 2 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari beetroot ni prenas la beton kun la suproj, terpomoj, karotoj, cepoj, kukumoj, pikitaj herboj, verdaj cepoj, ovoj, freŝa citrono, salo, sukero, vinagro, dolĉa kremo.
- Paŝo 2 Metu la beton per la suproj en kaserolo, verŝu varman akvon kaj enmetu fajron. Tuj kiam la akvo bolas, aldonu 10 g da sukero kaj 20 ml da vinagro (tiel ke la beto kuiregas pli rapide).
- Paŝo 3 Dum la bantoj estas kreitaj, preparu la vegetaĵan buljonon. Tranĉi la cepojn, karotojn kaj terpomojn en malgrandaj pecoj, unu terpomo en duono. Ĵetu legomojn en bolantan akvon kaj ĵetu fajron.
- Paŝo 4 Soldatoj batiŝoj por eltiri kaj enmeti pladon sub malvarma akvo (malvarmigi kaj pli facile purigi). Pura kaj kradu la beetroot sur granda gratero.
- Paŝo 5 Forprenu la terpomojn de la vegetala buljono kaj mash kun forko.
- Paŝo 6 Metu la terpomojn kaj betojn en la buljonon. Aldonu en la buljono de varma boligita akvo al la dezirata volumo, salo, sukero por verŝi al gusto. Aldoni freŝan citronan sukon. Foriru sur fornon super malalta varmego. Tiam forigu kaj malvarmeta.
- Paŝo 7 Dume, tranĉu la belan kukumon, cepojn, bolitajn ovojn, verdon (iujn verdojn al via gusto).
- Paŝo 8 Aldonu parton de la tranĉitaj ingrediencoj kun malvarma beta supo. Aldoni sour kremo, movi.