Bakanta pulvoro por pasto kun propraj manoj

Bakistoj kaj la dommastrinoj de la parto recurre al malgrandaj lertaĵoj al la kreado de bakado. Por fari la paston mola, elasta, avida kaj ne kunflugas en grandega maso, multaj el ili uzas bakan polvon. Ĉi tiu aldonaĵo rekomendas uzi kaj se la produkto enhavas neniun feĉon. Preta bakanta pulvoro povas esti aĉetita ĉe la vendejo. Sed vi mem facile faros ĝin hejme. Estas nenio komplika en ĉi tio, ĉar la komponado estas reprezentita per kombinaĵo de nur tri komponantoj. Lin ĉefa estas sekvi la rekomendojn kaj strikte observi la proporciojn.

La ingrediencoj

Por prepari la bakantan polvon, vi devas preni pura kaj seka kruĉo. Vi ankaŭ devas prepari la jenan liston de ingrediencoj:

• faruno - 12 kusenoj;
• acida cítrico - 3.75 ppm;
• Sodakvo - 5 korpon.

Ĉi tiu proporcio de komponantoj permesas vin akiri veran bakan pulvoro, ne pli malbona ol la butiko-versio. Sed valoras konsideri, ke la uzo de cítrico-acida en granuloj ne estas rekomendinda. Oni rekomendas disbati la produkton en pistujo aŭ kafa muelilo. La faruno ankaŭ povas esti anstataŭigita per amelo, kiu pliigos la bretan vivon de la baksa pulvoro akirita por la memfarita provo.

Kiel fari bakan polvon por vi mem

Por fari la paston tre abunda kaj avida, multaj mastrinoj en la malnova maniero elŝaltas sodon kun vinagro kaj la rezultanta miksaĵo aldoniĝas al la provo. Ĝi estas ĉi tiu ero kiu saturas la paston kun karbona dióxido, kiu, siavice, donas al ĝi volumon. Tamen, ĉi tiu metodo ne estas konsiderita la plej bona, ĉar de baksa sodo ofte ne ricevas la plej agrablan aromon kaj guston. Estas multe pli bone fari vin la bakanta pulvoro per la mano en la proporcio menciita supre. Paŝo 1. Do, kie komenci? Oni Devas prepari sekan kruĉon kun kovriloj kaj kuirejaj skaloj. Ingrediencoj devas esti prenitaj strikte en la proporcio indikita en la recepto. Oni devas konsideri, ke manko aŭ troo de certa komponanto povas doni al la bakanta pulvoro (kaj tiam la paston mem kaj baki) malagrablan guston aŭ fari ĝin tute senutila.

Atentu! La kulero uzita por miksi la komponadon devas esti perfekte seka, kiel la ujo mem. Alie, la bakanta pulvoro disrompos.

Paŝo 2. Ĉiuj pretaj ingrediencoj, inkluzive de faruno, citrika acido kaj sodo, devas esti miksitaj en la elektita ujo. Estas tre grave prunti atenton al la kvalito de la citida acido uzita. Granululoj devas esti kiel eble plej malgrandaj. Oni devas konsideri, ke tia produkto preskaŭ neeblas trovi super vendejoj. Tial ĝi rekomendas mueli la komponanton en kafa muelilo aŭ likvigilo. Ekzistas alia eblo: kitra acido devas esti verŝita sur folio de papero, kovri per la dua kaj marŝi kelkfoje kun ruliĝanta pinglo. En la komponado, vi ankaŭ povas aldoni amason. Ĝi ne nur plibonigos la reagon, sed ankaŭ daŭros la vivon de la pulvo. En la sekva video ekzistas tia recepto. La teleroj devas esti fermitaj per klako.

Atentu! La faruno en la bakanta pulvoro por la pasto povas anstataŭigi ne nur amason, sed ankaŭ pulvoritan sukeron. Ĝi devus esti uzata en la sama proporcio. Kune kun sodo, la produkto donas bonegan reagon kaj plibonigas la guston de bakado.

Paŝo 3. Nun la ujo kun la hejma bakanta pulvoro por la pasto devas esti fermita kaj skuita plene plurajn fojojn. Vi povas miksi la miksaĵon kun kulero. Sed en ĉi tiu kazo ekzistas unu tre grava kondiĉo: la kuirilaro devus esti perfekte seka, sen la plej malgranda nombro de humideco. Se guto da akvo falas en la bakan pulvoron por la pasto, reago estos deĉenigita ene de la tanko. Apenaŭ tia miksaĵo poste estos utila por bakado.

Paŝo 4 . Se vi ne planas uzi la bakantan pulvoron akiritan hejme por la provo, kiel ĝi estas nun direktita, tiam ĝi validas forigi la finitan produkton por stokado en malhela kaj seka loko.

Ŝajne, la preparado de hejma baksa pulvoro ne multe penas, tempon kaj monon. Sed la kunmetaĵo estos vere efika kaj utila. Kiam ĝi uzas ĝin, oni rekomendas verŝi la miksaĵon nur en la sekan parton de la pasto, ekzemple, sukero aŭ faruno.

Video Receptoj por Bakanta Pulvoro

Vidu la procezon por prepari la baksa pulvoro por la teksto, vidu la suban video.