- toastitaj migdaloj - 1/2 taso
- Enarmigita Grasa Kremo - 1 3/4 Pokaloj
- sukero - 1 1/4 pokaloj (plus 2 kuleroj)
- grandaj yemas de ovo - 7 pecoj
- citrono suko - 1/2 taso
- citrono - 1 st. kulero (pli 2 kuleroj)
- salo - 1/4 kuleroj
- Miksitaj freŝaj beroj (ekzemple, framboj, nigraj, bluaj kaj tranĉitaj en 4 pecojn) - 4 tasoj
1. Teksu metalan muldilon por 12x22 cm pano kun polietileno, lasante rubujojn ĉe la randoj. Eĉ aspergu per pikitaj migdaloj. Miksi la skurĝitan kremon en granda bovlo ĝis molaj pintoj. Malvarmu la kremo en la fridujo. Bati 1 taso da sukero, ovo, yoj de citrono, citrono kaj salo en granda bovlo. 2. Metu bovlon super grandan kaldronon de bolanta akvo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 4 minutoj, konstante whistante ĝis la miksaĵo dikiĝas kaj la kuirejo de varmaĵoj registras 77 gradojn. Forigu la bovlon el la akva banujo. Batu la miksaĵon kun miksaĵo ĝis ĝi duobligas en volumo, dum proksimume 6 minutoj. Stiriĝu kun malvarmeta skurĝita kremo. Metu la miksaĵon en la preta formo kaj glata la surfaco. Malrapide frapas la muldilon kontraŭ la surfaco de laboro por forigi bublojn de aero. 3. Kovru la sepfredon kun kanopo de polietileno. Enmetu la frostujo dum almenaŭ 8 horoj aŭ vespere. Kuraĝe miksi la berojn kaj la ceteraj 2 kuleroj da sukero en granda bovlo. Flanklasu dum 30 minutoj. Ekspansiiĝu la sepfruktojn, turnu ilin kaj forigu la plastan envolvon. Metu la tranĉilon en varma akvo kaj tranĉi en sepfredo-tranĉaĵoj 2.5 cm de dika. Komparu la deserton sur platoj, ornamu per beroj kaj servu.
Servoj: 8-10