- Vegetala oleo - 1-a. kulero
- batato - 900 Gramoj
- bullo de kokido aŭ akvo - 1 vitro
- bruna sukero - 1/2 taso
- Svelta salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- butero - 2 eroj. kuleroj
- kafaj pipro - 1/4 kuleroj
Senŝeligi kaj tranĉi la batatojn. En granda pizoteo hejtas la oleon super meza varmego. Aldonu dolĉajn terpomojn, fritu, stirrante ĝis la terpomoj komencu akiri brunan koloron, 2 minutojn. Aldoni buljonon, brunan sukeron kaj kalkonon, sezonon kun salo kaj pipro. Alvoku ulbon, redukti varmegon, kovri kaj kuiri ĝis ĝis 10 minutoj. Forigi la kovrilon kaj kuiri super meza varmo ĝis la terpomoj fariĝu molaj kaj la likva dika, de 7 ĝis 9 minutoj. Vi devas havi nur malgrandan kvanton da likvaĵo en la panelo. Redonu la fritujon el la varmego, aldonu la buteron kaj miksi. Sezono kun salo, pipro kaj servado.
Servoj: 6