Nyisniki - Pancakes kun doma fromaĝo Nalivniki - tre disvastigita plado, kiu venis al ni el pola kuirejo. En ĉiutaga vivo ni nomas ĉi tiun pladon "Pancakes plenigitaj per doma fromaĝo". Teneralaj homoj kutime ne formas envolvojn, sed kun tuboj, sur kiuj oni povas klare vidi la alternon de tavoloj de pancakes kaj doma fromaĝo. Finitaj produktoj ŝprucitaj per pulvora sukero. Servistoj estas servataj kun dolĉa kremo aŭ saŭco bazitaj sur dolĉa kremo.
Ingrediencoj:- Faruno, tritiko 300 g
- Milko 500 ml
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Dolĉa kremo 1 tbsp. l.
- Sukero 0.5 tbsp.
- Salo 1 pinglo
- Kurdaj 250g
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Sukero 1 tbsp. l.
- Dolĉa kremo 3 tbsp. l.
- Vanilino 1 pinglo
- Salo 1 pinglo
- Sukero pulvoro 3 tbsp. l.
- Butero 60 g
- Paŝo 1 Por plenigi la kompletigon, vi devas preni domon fromaĝon, akran kremo, ovo yema, ovo, pulvora sukero, vanilino kaj salo.
- Paŝo 2 Knabina fromaĝo frotas per kribrilo.
- Paŝo 3 Aldonu la yema, vanilino, dolĉa kremo kaj salo al la kudro.
- Paŝo 4 Forviŝi la miksaĵon ĝis ĝis glata.
- Paŝo 5 Preparu la paston por la feloj, prenu lakton, supran gradon de tritika faruno, kokaj ovoj, akra kremo, sukero kaj salo.
- Paŝo 6 Apartigu la yemas el la proteinoj.
- Paŝo 7 Jokoj mueliĝas kun agrabla kremo.
- Paŝo 8 En la miksaĵo aldonu sukeron, salo kaj verŝu la lakton.
- Paŝo 9 Prenu la mason kaj aldonu la trinkitan farunon.
- Paŝo 10 Stiru la paston ĝis glata.
- Paŝo 11 Prenu la blankulojn en kruta ŝaŭmo.
- Paŝo 12 Metu la sciurojn en la paston.
- Paŝo 13 Stiru milde kaj malvarmu kun malvarma boligita akvo ĝis deziru la kohereco.
- Paŝo 14 Nur friti maldika pellicolo, fritante pancakes sur unu flanko nur.
- Paŝo 15 Fritu la frititan flankon de la pancake kun malpeze batita kruda ovo kaj kovrilon per maldika mantelo de doma fromaĝo.
- Paŝo 16 Pancakes ruliĝas en tuboj kiel rulo.
- Paŝo 17 Fritu la pancakojn en butero ĝis formiĝos ŝelo.
- Paŝo 18 Dum servado sur la tablo, tranĉu la pelikulojn tiel ke vi klare povas vidi kiel la stratumoj de doma fromaĝo kaj pasto alternas kaj aspergas per pulvita sukero. Servu kun dolĉa kremo aŭ dolĉa akra kremo-saŭco.