- mielo - 2 eroj. kuleroj
- Vinagro de vino - 5 eroj. kuleroj
- Oleo de olivo - 5 Arto. kuleroj
- maturaj piroj, senŝeligitaj kaj pikitaj - 3 pecoj
- kapeto, dividita en du partojn - 8 pecoj
- mustardo - 1 cucharadita
- Akvo - 1/3 Glaso
- granda aro da laktuko - 1 peco
- kapoj de belgaj endivoj, tranĉitaj - 2 pecoj
- frititaj juglandoj - 3/4 Glaso
Precalenti la fornon al 200 gradoj. En malgranda bovlo, batis la mielon, 3 kulerojn da vinagro kaj 2 kuleroj da oleo, sezono kun salo kaj pipro. Ordonu la piron kaj kaptilojn en unu mantelo en kaserolo, verŝu la miksaĵon kun mielo. Bake por ĉirkaŭ 30 minutoj. Dume, faru gasstacion. En malgranda bovlo, batis la restajn 2 kulerojn da vinagro, 3 kuleroj da oleo kaj mustardo, sezono kun salo kaj pipro. Forigi cepojn kaj piroj de la forno. Metu la panon per piroj kaj cepoj en grandan kukon kun bolanta akvo kaj kuiri ĝis la likvaĵo reduktas duonon. Miksu bone. Miksi la salaton kaj la endive, aldonu la veston. Dividi en partojn disvastigante cepojn, piraojn kaj nuksojn sur ĉiu telero.
Servoj: 6-8