- Kora Korko - 2 Kilogramoj
- Ajlo - 3-4 dentoj
- Oleo de Olivo - 2 eroj. kuleroj
- Suko de Citrono - 1 Peco
- Nigra pipro-tero - 0.5 kuleroj
- Miksaĵo "Provenca herboj" - 2 Kukaĵoj (Romero, timiano, Taroko, ktp.)
- Salo - Gusto
La klasika recepto por shish kebab el lumbo signifas kuiradon ne sur kruĉoj, sed sur krado, kaj la ambasadoro antaŭ meti ĝin sur la karbojn - tiel kiel la karno rezultos sukoplena, kaj ne seka kaj malmola. Vi ŝatos ambaŭ porkajn amantojn kaj dietajn subtenantojn! ;) Kiel fari shish kebab de lumo: 1. Tranĉi la viandon trans la fibro en servanta steksojn ĉirkaŭ 1.5-2 centimetrojn dika. Kelkfoje ĝi estas vendita jam pikita - bonega, ĝi savas nin tempo. 2. Ĉiu beko estas lava kaj elŝutita per pura tuko. 3. Ajlo estas purigita kaj lasita tra la gazetaro. 4. Premu la sukon el la citrono. 5. En malgranda bovlo, miksi olean oleon, citronan sukon, ajlo kaj Provenkaj herboj - ĉiuj kun kombinaĵo donos al la viando unikan guston kaj aromon. 6. Rubu la kukaĵojn kun la rezultanta miksaĵo, metu en larĝan pladon, kovri per kovrilo kaj purigi en la malvarmo dum 3-4 horoj. Se vi volas ke la karno estu malfiksita rapide - metu la panon en malhela, sed ne malvarma loko. Tiam vi povas friti post 1.5-2 horoj. 7. Instalu la kradon super la karboj. Ni prenas la viandon el la kano, salo kaj metas ĝin sur la kradon. 8. Fry sur ambaŭ flankoj, periode turnante sin, ĝis ruĝa ŝelo aperas sur la karno. Ni servas kun freŝaj legomoj, verduloj kaj preferataj shish kebab saŭco, kaj manĝas, komforte kaptante la oston! ;) Shish kebab el la lumboj pretas! Bonan apetiton.
Servoj: 5-8