Sekigitaj pomoj estas konservataj dum longa tempo kaj konservas en si multajn substancojn kaj utilajn proprietojn de freŝaj pomoj, ili estas bonkoraj kaj utilaj. Por sekigi pomojn, estas pli bone elekti solidajn dolĉajn aŭ acidajn variojn, prefere someron aŭ aŭtunon. Ekzemple, Titovka, Antonovka. Ordigi la pomojn, lavu ilin en malvarma akvo, verŝu la akvon, kaj lasi la fruktojn en la aero por sekigi. Tiam tranĉu la kernon de la pomoj kaj senŝeligi la fruktojn de la ŝelo. Tiam tranĉi la pomojn en rondoj aŭ tranĉaĵoj ĉirkaŭ 1 cm de dika kaj trempu ilin en saloakvon (20 g salo por 1 l de akvo) dum kelkaj minutoj, kiu konservos luman ombron de pomoj.
Pomoj povas sekigi en la forno aŭ en la suno. Se vi elektis la unuan eblon, metu la tranĉitajn pomojn sur baksejon kaj sekigu ilin en la forno al temperaturo de 75 ° -80 ° por 6-8 horoj, periode skuante por certigi, ke ili estas sekigitaj sekigitaj. Se vi volas sekigi pomojn en la suno, tiam metu ilin sur seka surfaco (ekzemple sur pleto) ĉe dekstra anguloj al la sunaj radioj kaj turnu ilin ĉiutage. Se la vetero estas favora, tiam pomoj povas sekigi dum 2-4 tagoj. Vi povas pendi pomojn sur ĉenon, kiel girlando. Se pomoj ne estas sekaj, sekigas ilin super forno aŭ en la forno.
Se pomoj estas sekigitaj ĝuste, ili devus esti molaj kaj elastaj, havu malpezan kreman koloron. Ĝi valoras, ke 10 kg da freŝaj fruktoj atingas ĉirkaŭ kilogramon da sekaj fruktoj. Sekigitaj pomoj devas esti stokitaj en sigelitaj ujoj, tiam ili taŭgas por manĝo dum pli ol unu jaro. Sekigitaj pomoj estas konvena ĉar ili estas haveblaj en seka formo, kaj vi ankaŭ povas fari kompotojn.
Kio utilas por sekigitaj pomoj? Kun longa stokado, freŝaj pomoj perdas gravan parton de vitaminoj kaj diversaj substancoj utilaj por nia korpo. Sekigitaj pomoj konservas la utilajn elementojn enhavitaj en ili multe pli longan, enhavas multajn substancojn, kiuj ne tuŝas varmego. En sekaj pomoj multaj vitaminoj: B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K, granda enhavo de diversaj utilaj elementoj: kalio, natrio, fosforo, magnezio, kalcio, fero, mangano, kupro, seleno, zinko, jodo kaj aliaj. Ankaŭ sekaj pomoj enhavas fibron, proteinon, diversajn acidajn, katekojn, esencajn oleojn, phitonkidojn, flavonoidojn, dietajn fibrojn, pektojn ktp.
Danke al ĉi tiu utila komponado, sekigitaj pomoj influas favore diversajn procezojn en la korpo, la digestiva, nerva, cirkulada sistemo, stimulas metabolon.
La pomoj kontribuas al la formado de benzaj bakterioj en la intestoj, kiuj plibonigas sian agadon. Sekigitaj pomoj helpas per inflamo de la granda intesto, kun estreñimiento. Kaj ĉio ĉar en la pomo multe da fibro, kiu normaligas la digestadon, helpas forigi malbonajn substancojn de la korpo. Pectino, enhavita en pomoj, malaltigas la enhavon de malutila kolesterolo en la sango, neŭtigas venenajn komponaĵojn. Sekigitaj pomoj ankaŭ havas iun diuretikan efikon, favore influas la laboron de la renoj, hepato, veziko.
Krome, pomoj helpas la absorción de kalcio, kiu, siavice, estas la antaŭzorgo de osteoporosis kaj aliaj malsanoj de la muskkekula sistemo. Sekigitaj pomoj promocias pli rapidan digestadon de grasoj kaj proteinoj. Ili estas kongruaj kun viando kaj multaj aliaj produktoj. La pomoj estas bona antaŭzorgo de obesidad. Pro la enhavo de kalio en ili, pomoj ankaŭ forigas troajn likvojn de la korpo.
La pomoj plibonigas la verkon de memoro, inteligenteco, pliigas imunecon. Regula manĝo de sekigitaj pomoj signife reduktas la riskon de senila demenco kaj memoro difekto. Krome, pomoj reduktas la riskon de kancero. Ankaŭ, pomoj protektas la korpon de antaŭtempa envejecimiento.
Kiam anemio ankaŭ utilas manĝi pomojn pro la enhavo de fero en ili. La pomoj ankaŭ estas utilaj por tromboflebitis, hipertensio. Ili plibonigas sangan trafikon, reduktas la riskon de koraj atakoj. Dum gravedeco kaj lakto, sekigitaj pomoj ankaŭ estos tre utilaj.
En pomoj enhavas multan piridoxinon (vitamino B6), kiu estas tre grava por la vivo de la korpo. Estas bezonata de homoj, kiuj prenis antibiotikojn dum longa tempo, same kiel por virinoj kiuj prenas kontraŭkoncipojn kaj denove gravedas, precipe kun toksiko. La manko de vitamino B6 plimalbonigas sangan trafikon kaj cerban funkcion. Ĉi tiu vitamino havas bonegan kvaliton - ĝi estas imuna al altaj temperaturoj.
La pomoj enhavas multajn jodojn, ĉar ili estas uzataj kiel preventa mezuro por malsanoj de la tiroidea glando, precipe de gvido. Iodo ankaŭ plibonigas cerbajn procezojn, kaj tial rekomendas al studentoj kaj mensaj laboristoj.
Sekigitaj pomoj helpos per tuso, kun malsanoj de la cardiovaskulaj kaj endokrinaj sistemoj. Se vi manĝos sekajn pomojn ĉiutage, vi rimarkinde plibonigos viajn harojn, najlojn kaj haŭton post du semajnoj.
La uzo de pomoj en manĝaĵo plibonigas la vizion, plibonigas la kondiĉon de dentoj, malhelpas kariojn pro ĝiaj antibacteriaj propraĵoj. Sekigitaj pomoj povas esti anstataŭigitaj, se necese, raketoj, blatoj, dolĉaĵoj, tk. Ili estas naturaj, utilaj, ili ne enhavas grason, kaj ili havas malpli da kalorioj kaj pli da vitaminoj. Krome, ili bone kontentigas malsaton.
Kiel vi povas vidi, sekaj pomoj estas tre utilaj. Enmetu ilian dignon kaj utilajn proprietojn povas esti tre longa. Ili konservas preskaŭ ĉiujn biologiajn kaj nutrajn valorojn de freŝaj fruktoj, kaj preskaŭ ne ekzistas malsanoj, kiuj estus kontraŭindikado por manĝado de pomoj por manĝaĵo. Zorgu manĝi sekajn pomojn en diabeto. Do manĝu pomojn en ambaŭ freŝa kaj sekigita formo kaj estu sana!