Estas tempo rompi stereotipojn! Kiom multe vi povas froti ĉion sur grateron, tranĉi kun kubo kaj graso kun majonezo! Sufiĉe turmenti la gastojn "Mimosa" kaj "Olivier"! Pampi ilin, ol nekutimaj. Krom la fakto, ke la gaja salato devas esti plaĉa kaj utila, ĝi ankaŭ devus esti tablo-ornamado, rimarkinda, kaj altiri la atenton de gastoj, kaj kiel konsekvenco oni manĝos unue. Sur mia tablo ĉiuj ĉi tiuj valoroj ricevis salaton "Marmita ermita". Ĝi kombinas mariskojn kaj legomojn, kiuj certe estas taŭgaj por tiuj, kiuj rigardas sian figuron, kaj ĝi povas esti servata dum kelkaj tagoj de fastado, se vi ekskludas fromaĝon el la saŭco "Pesto". Aromaj mariskoj kaj servado ne lasos eĉ indiferentajn gutojn indiferentajn.
Ingrediencoj:- Salikoko tigro 80 g
- Salo 3 g
- Citrono 10 g
- Oleo de olivo 30 ml
- Timiano (Timiano) freŝa 2 g
- Kanceroj 100g
- Ŝvitroj 70 g
- Mituloj 8 komputiloj.
- Oleo de olivo 20 ml
- Fresh dill 4 g
- Petroselo freŝa 5 g
- Nigra pipro-pulvoro 2 g
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Ajlo 12g
- Courgette 70 g
- Sala 4 g
- Verda salato 100 g
- Ĉerizo tomatoj 5 komputiloj.
- Provenkaj herboj 4 g
- Basilio verda freŝa 2 fasko
- Ajlo 3 dentikoj
- Oleo de olivo 50 ml
- Fromaĝo Parmesano 50 g
- Cedar nuksoj 2 tbsp. l.
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari salaton, ni bezonas tiajn mariskojn: mitulojn, tigrajn karikajn vostojn, kvadratojn, freŝa kancero, citrono, olivoleo kaj timo. Mi ne povis akiri freŝan kanceron, mi jam kuiris.
- Paŝo 2 Kaj ankaŭ legomoj kaj verdoj: ĉerizaj tomatoj, dolĉa pipro, zucchini, ajlo, petroselo, verdo, miksi salaton, Provenkan herbojn, olivan oleon kaj Pesto-saŭcon.
- Paŝo 3 Preparu la salaton por komenci kun la bakado de pipro. Pipro-graso kun oleo, kuŝu sur baksaĵo kaj baku je 10-12 minutoj ĉe 260 ° C.
- Paŝo 4 Ni purigas la mariskojn kaj forigas la partojn, kiujn ni ne bezonas. Kun salikoko ni forigas la ŝelon, lasante nur la lastan falangon. Iomete tranĉu sur la dorson kaj eltiru la kukon! Zorge rigardu la mitulojn por ruboj, detektu, forigu. Kun kvadrato forigi la filmon kaj forigi la kartilagon. Poste, malpeze apliki pikilojn sur la kadavron de la kalmaro kaj tranĉi en oportunaj pecoj. La kancero estas antaŭ-soldato en salo, sed mi jam havas skalditan kanceron. Post disigi la ŝelon, garras kaj voston. La ŝelo ne devas esti damaĝita, ni ornamos la salaton. Forigu la voston, forigu la viandon.
- Paŝo 5 Tranĉu la ceterajn legomojn, zucchini ringojn, ĉerizajn tomatojn en duono, salo, pipro, aldonu graditan ajlon, olivujon kaj Provenkan herbojn.
- Paŝo 6 En ĉi tiu salato mi uzis plurajn tipojn de lektuko, la folio ne devus esti mallaborema, densa kaj bela. Salataj folioj kaj verduloj plene rinse kaj elektas ilin en malgrandaj pecoj. Stir.
- Paŝo 7 Estas tempo friti mariskojn! Sur varma pizero enverŝas la oleo kaj metas la timon, poste metas la voston de la salikokoj, mituloj, kalmetoj, la kruĉoj de la kancero kaj la vosto. Salo, forigu timon, turnu ĉiujn mariskojn kaj aspergu sufiĉan citronon. Forigi de varmego.
- Paŝo 8 Paralele kun mariskoj, frititaj legomoj. Sur varma kuracado kuŝis vegetala medolo, malrapide fritas, turnu sin kaj aldonu ĉerizajn tomatojn al la kano. Fry iomete kaj forigu el varmego.
- Paŝo 9 La tempo de bakado de la pipro eksvalidiĝis, ĝi devas esti atingita, trempita en glacia akvo kaj zorgeme malŝaltita de la haŭto. Estu tre zorgema, ĉar vi povas skaldi vian manon. Tiam pipro povas esti metita al legomoj.
- Paŝo 10 Temas miksi la finajn ingrediencojn kaj disvastigi nian salaton dum ĝi ankoraŭ varmigas. Por dolĉaj paprikoj, vi devas zorgeme forigi la tigon kaj semojn, provante ne rompi la integrecon de la produkto.
- Paŝo 11 Precize kombini niajn ingrediencojn kune kaj plenigi per Pesto-saŭco. Unu parto de la salato devas plenigi la pipron, antaŭ-aliĝi ĝin.
- Paŝo 12 Sur la plato ni metas iom da lektuko, kiel kapkuseno, por stabileco kaj ni ne aldonas multajn "Pesto"-saŭcon.
- Paŝo 13 Poste, sur la "kuseneto" zorgeme metu nian saladon kaj supre la pipron, plenigita per peco da leŭtuko. Ornamu la teleron per garras kaj ŝelo de kancero. Antaŭ servado, malpeze aspergu kun citrono kaj ornamu per Pesto-saŭco. Manĝu sanan manĝon kaj ne forgesu moki vin mem kaj viajn amatojn. Bonan apetiton!