- Sorlo (freŝa aŭ frostita) - 1 Por gusto
- Akvo - 4 litroj
- Fiŝo (vosto, naĝiloj, kapo) por buljono - 1 Por gusto
- Cepoj - 2 Pecoj
- Terpomoj - 4 pecoj
- Peppercornoj - 1 Por gusto
- Karoto - 2 pecoj
- Salo - 1 Por gusto
1. De la purigita fiŝo prenas la voston, naĝilojn kaj kapon. Ĉio ĉi estas metita en kaserolo kaj verŝita per malvarma akvo. Metu la panon sur la fornon. Pano kun fiŝo, aldonu senŝeligitan cepo, senŝeligita karoto, golfeto kaj nigraj piprosoj. Lasu la buljon kuiri. Kiam la buljono estis kuirita, ni elprenas la legomojn el la pano, translokigas ilin al la plato, kaj genuos ilin per forko. Poste metu ilin reen en kaserolo. Nun la buljono devas esti filtrita. 2. Purigu la cepojn kaj fajne tranĉu ĝin, ankaŭ purigu la karotojn kaj frotu ĝin per malgranda gratero. En pato en vegeta oleo, ni preterpasas. 3. Rinse la terpomojn, senŝeligi ĝin. Tiam tranĉi la terpomojn en pecojn. 4. Paserovaj legomoj kaj pikitaj terpomoj metas en bolantan buljonon. Kuiri ĝis kuiritaj terpomoj. Nun aldonu la sorĉon (vi povas aldoni malgrandajn pecojn da freŝaj fiŝoj). Ĉirkaŭ 10 minutoj ni ankoraŭ kuiras. Aldonu ĉi tie golfeton kaj tintilon. Almenaŭ tridek minutojn, ni buku. 5. Tiam ni metas la supo sur teleroj, kaj ni povas servi al la tablo. Bonan apetiton.
Servoj: 8