Grechaniki - servu sen garni Grechaniki, kuirita laŭ ĉi tiu recepto, devas esti servata sen garno, krom tio kun freŝa vegetala salato, ĉar la kranĉoj eltenas esti grandaj, ili enhavas bluan ŝelon (kiu jam en si anstataŭas la garnizon), kaj eĉ kun ovo plenigado - Vi ricevas tute sendependan, kontentigan pladon por hejman vespermanĝon! Porko povas esti anstataŭigita per koketa fileo, sed ovoj kaj dolĉa kremo devas esti prenitaj hejmen, tiel ke la plenigo aspektis apetinda kaj bongusta!
Ingrediencoj:- Ovoj de kokido 4 komputiloj.
- Petroselo freŝa 0.5 grupo
- Dolĉa kremo 2.5 tbsp. l.
- Salo 0.25 kusenpo.
- Porkaŝino 600 g
- Tritikoj de 150%
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Salo 1 kuseno.
- Pipro nigra tero 0.5 tavolo.
- Cepoj 1 pc.
- Oleo de rafinita sunfloro 200 ml
- Breadcrumbs 5 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por prepari la grekojn per ovo-plenigado, ni bezonas porkajn karnojn, kokajn ovojn, cepojn, bukatojn, panojn, freŝa petroselo, sunfloro rafinita petrolo, salo, graso hejma dolĉa kremo, nigra grunda pipro.
- Paŝo 2 Minutoj 30 antaŭ la preparo de la greko, ni starigas la koron por boli, malpeze aldonanta akvon, kaj paralele ni bolas 4 malmolajn bolitajn ovojn. Ni purigas cepo, mueli, friti sur sunfloro rafinita oleo. En la plenigado ni veturigas unu ovon, salo kaj pipro, verŝas la frititajn cepojn, provante lasi la oleo en la pato.
- Paŝo 3 Aldonu iomete boligitan koron al la pikilo.
- Paŝo 4 Nun miksi plene.
- Paŝo 5 Preparu la plenan ovon. Kuĉitaj ovoj estas purigitaj, frotitaj sur kruda krutero.
- Paŝo 6 Aldonu la disbatitan verdan petroselon, iom da salo (nur iomete), dolĉa kremo.
- Paŝo 7 Stir. La plenigo estas preta.
- Paŝo 8 Ni formas la grekan. Ni prenas pecon da pikita karno, ni faras plataĵon el ĝi, en la mezo ni disvastiĝas 2 kusenojn. Ovo plenigante, tiam elektu la randojn de la kranĉiloj kaj kovru la supron per pikita karno, fermante la plenigon.
- Paŝo 9 Rompis la grekojn per pano.
- Paŝo 10 Fry sur sunfloro rafinita oleo de ambaŭ flankoj al meza varmego. Mi akiris 8 grandegajn grekojn. Ni manĝas lunĉon kun freŝaj legomoj aŭ vegetala salato.