- Melongeno - 500 Gramoj
- Bulgara pipro - 1 peco (1/2 ruĝa kaj 1/2 flava pipro)
- Karotoj - 2 Pecoj (meza grandeco)
- Ajlo - 3-6 Zubchikov
- Petroselo - 1 Peco (pakaĵo)
- Soy saŭco - 2-3 Arto. kuleroj
- Sesamo - 1-a. kulero
- Sukero - 1/2 Arto. kuleroj
- Koriandro - 1 / 2-1 Kukapopoj
- Vinagro de vino - 4 eroj. kuleroj
- Oleo de Olivo - - Por gustumi
La melongeno tranĉiĝas kiel ĉi tiu brusochkami kaj trempas en salta akvo, tiel ke la vegetalo liberigis sian amarecon. Malplenigu ĝin eblas kaj dum la tuta nokto kaj dum 20 minutoj. Berenvendanto sekigas per papero tuko kaj fritas super alta varmego dum 5 minutoj. Malplenaj tranĉitaj tranĉaĵoj. La samaj maldikaj kaj longdaŭraj pajloj strekas karotojn aŭ kraĉas ĝin sur kruĉon por koreaj karotoj. Finfine trinku ajlo. Ankaŭ batis la verdojn. En seka frizita fry-sesame. Mueli koriandajn semojn. Ĉiuj legomoj estas en salata bovlo, ni aldonas sesamon, sukeron, soy-saŭcon, koriandron, vinagron. Ni miksas ĉion plene kaj metas ĝin en la fridujo por la nokto.
Servoj: 4-5