Rikolto de petroselo por vintro: receptoj por stoki malnovan odoron
Petroselo konsideras unu el la nemalhaveblaj specoj de spicoj, kiuj estas propraj en rusa kuirarto. Sed bedaŭrinde, klimataj trajtoj ne permesas kreski ĝin dum la tuta jaro. Tial, necesas prizorgi la bonodorajn plantojn de la somero. Konsideru la modon de petroselo preta per la metodo de seka saltingo.
Ingrediencoj:
- Petroselo eliras - 1 kg;
- salo - 200 g
Metodo de preparado:
- Lin unua por fari estas preni freŝajn peziliajn foliojn kaj enjuŝi ilin ĝisfunde.
- Tiam disvastiĝu sur seka kotona tuko por permesi al la vitro superflua humideco.
- Kiam petroselo sekigas, premu ĝin.
- Verŝu duonon de la malplenaj folioj en kruĉon kaj supron kun salo.
- Plene movu la enhavon kaj streĉu vin.
- Aldonu la ceterajn foliojn kaj faru la saman.
- Kiam petroselo forlasas la sukon, kroĉas la kruĉon.
- Farita! Lasu la enlatajn spicojn en malhela loko, kaj vi ĉiam havos freŝa petroselo.
Spicaj spicoj en la mezo de vintro: la boneco de sekigado
Somero-spico, aldonita al plado meze de vintro, certe fariĝos elstara en ajna festo. Unu el la plej simplaj kaj plej efikaj metodoj de rikoltado sekigas la verdulojn. Sekiga petrolo permesas al vi ŝpari ĉiujn utilajn mikrolektojn kaj la unikan aromon de la planto, danke al tio, ke ĝi estas nemalhavebla en la receptoj de tradicia kuirarto. Do, ni konsideras la kontraktan metodon pli detale.
Ingredienco:
- Petroselo (folioj) - 2 Kg.
Metodo de preparado:
- La unua afero pri ĝenado estas la ĝusta rikolto de verduloj. Lin pli bona estas provizi per petroselo ĝis ĝi floroj, ĉar lasas ĉi-tempon konservi la malvarmeton kaj maksimumon de utilaj spuroj-elementoj. Ankaŭ kolektu la virojn en seka tago matene, ĝis la suno ekbruliĝis.
- Kolektitaj petroselo plene rinse en malvarma akvo kaj meti sur buŝtuko aŭ tuko por permesi troan akvon-vitro.
- Tiam apartigu la foliojn de la tigoj kaj aspergu ilin super la buŝtuko por certigi la sekigitan senpagan fluon de aero.
- Lasu la virojn sekigi dum pluraj tagoj. Gravas periode turni la foliojn. Grava! Ĝi ne rekomendas sekigi ĝin en la forno, por konservi la tutan gamon de utilaj micronutrientoj.
- Sekigitaj spicoj plenigas vitran ujon kaj konvene fermitaj per kovrilo, por ke la valora aromo de la planto ne erodas.
- Farita! Greenery, kiu konservis ĉiujn utilajn proprietojn, stokas en malhela loko, prefere aparte de aliaj specoj de spicoj.
Konfuzi la amuzon: freŝa petroselo en la fridujo
Multaj dommastrinoj kredas, ke ĉi tiu estas la plej utila maniero por hejma rikolto de verdaĵo, ĉar Ne ekzistas prilaborado de petroselo kaj la planto restas freŝa, sen perdo de vitaminoj kaj spuroj. En vintro, tiaj verduloj povas esti uzataj ne nur por kuirado de karno aŭ karnaj pladoj, sed ankaŭ aldonas salatojn, kiuj allogas buntajn fotojn el la kovriloj de revuoj. Konsideru, kiel la petroselo pretas por vintro: receptoj kun fotoj kaj konsiletoj.
Vi bezonos:
- petroselo;
- Plastaj ujoj aŭ sakoj por stokado.
Metodo de preparado:
- Iru tra la verduloj kaj forprenu la makulitajn flavajn foliojn.
- Rinse plene sub kuranta akvo kaj disvastiĝi sur papero tuko por sekigi.
- Tiam viŝu la foliojn de petroselo.
- Tute kolono en la ujo, ne forgesante la kondiĉon de stampo - supre de la ujo vi devas meti sur kovrilon aŭ envolvi ĝin per filmo.
- Post rikoltado de verduloj, sendu la ujon al la frostujo por seka frostado. Estas konvena starigi la plej malaltan temperaturon de la ĉambro.
- Farita! En ĉi tiu formo, petroselo estos stokita dum la vintro.
Konservu la aromon de varma somero: la sekretoj pri konservado de petroselo
Imagu unu pli nekutiman vojon, ĉar ekzistas pretaĵo de petroselo por la vintro: receptoj de la faktaj kulinaraj specialistoj. Saltaj verduloj estas eĉ pli saturitaj, do vi povas kompensi la mankon de vitaminoj en la malvarma vintro. La verko estas farita simple kaj rapide, kaj la rezulto superas ĉiujn atendojn. Konsideru la recepton pli detale.
Ingrediencoj:
- radikoj de petroselo;
- akvo - 4 eroj;
- salo - 50 g;
- sukero - 80 g;
- vinagro 9% - 1 ero;
- ajlo - 3 trunkoj;
- golfeto - por gustumi.
Metodo de preparado:
- Lin unua por fari estas forigi la radikojn kaj la kapon de la bonaj radikoj, post tio vi devas milde skrapi la haŭton.
- Tiam enuŝu la radikojn ĝisfunde kaj premu ilin per malgranda kubo.
- Metu la akvon sur la fornon kaj alportu herbon, aldonante salo kaj 2 g de citra acido (laŭvola).
- Demeti la tranĉitajn radikajn legomojn en la likvaĵon dum 2 minutoj.
- Tiam tuj mergi en malvarma akvo, forigi kaj forflugi por momento.
- Plenigu ilin per ujo kaj plenigu per varma marinado, kaj metu ĝin pasteurigita.
- Havi pretajn petroselo, ruliĝi sur bankoj. Farita!
Tiel, ni ekzamenis plurajn provitajn receptojn por petroselo-rikolto konservitaj de prapatroj. Sekvante ilin, vi povas plaĉi al la familio kun bonodoraj pladoj dum la vintro. Nur aldonu malgrandajn verdojn, oleojn kaj spicojn, kaj via plado transformiĝos.