Antaŭ 6000 jaroj, homoj lernis pri la superbaj ecoj de oleo. La unua por komenci kultivi olivajn mediteraneajn loĝantojn ĉefe el la landoj de Malgrand-Azio kaj Egiptio. Kun la tempo, la olivujoj komencis kreski en aliaj landoj, kaj la oleo de olivo estis nomata "likva oro", kaj por multaj ŝtatoj kaj popoloj ĝi estas simbolo de prospero kaj ekonomia bonstato.
Danke al la enhavo de tiom valoraj por la korpoj substancoj kiel vitaminoj. A, E, D, K, acidoj (oleica, stearica kaj palmitica), olivaleo kapablas normaligi la nivelon de kolesterolo en la korpo kaj malhelpas la aspekton de tumoroj. Ĝi malvarmigas la laboron de la gastrointestinal vojo, precipe la pankreaton, tiel kiel la hepato. Tamen, homoj, kun exacerbación de gastroenterologiaj malsanoj, ne devus preni ĉi tiun oleon por peza perdo.
La ekspluatado de uzado de oleo de olivo por perdi pezon indikas la rezultojn de eksperimentoj, pro tio, ke ĝi pruvis, ke la acidoj eniras en ĝian komponadon, akcelas la metabolon kaj reduktas la senton de malsato.
Prenante dufoje tage por unu kulero da oleo, post monato vi povas forigi 2 ĝis 5 kg. Oleo de oleo povas esti uzata por prepari varion da pladoj, la unua kaj la dua, tiel kiel por vesti salatojn, kaj en si mem.
En la mondo estas multaj receptoj por kuiri manĝaĵojn en iliaj receptoj olivujoj.
Ĉu vi volas purigi vian korpon de troa graso, toksinoj kaj toksinoj? Tiam la sekva recepto estas por vi. 300 gramoj de brasiko fajne pikitaj, aldonu tranĉitajn kukumojn, cepojn kaj krasas la celeron sur grandan grateron, aŭ dishakas la tigoj de celerio, sezonan salaton kun salo, citrono kaj oleo.
Sed la recepto por franca salato kun oliva oleo, kiu helpos subteni sveltan figuron kaj purajn haŭtojn, en la vintro, kiam ne estas freŝaj legomoj kaj fruktoj. Por fari ĉi tiun salaton, vi bezonas larmi la foliojn de la laktuko aŭ tranĉi ĝin, aldoni olivojn, kaj prepari saladon. En la komponado, kiu inkluzivas tiajn ingrediencojn: 50-60 gramojn da olivoleo, ĝi devas esti kvalito kaj nefinita, duono cucharadita de sinardo, 20 gramoj da citrono kaj iom da dolĉa pipro kaj vesti la salaton.
Gravas memori, ke ajna salato perdas utilajn proprietojn post kelkaj horoj, eĉ se ĝi estas preta el la plej altkvalitaj produktoj, do konsilas manĝi nur freŝajn preparojn.
Por efektive uzi olean oleon, vi devas ne nur uzi ĝin ĝuste, sed ankaŭ elekti ĝin korekte. La gusto, koloro kaj odoro de la oleo dependas de la loko de kresko de la olivujo, kaj laŭ la grado de matureco de la kolektitaj olivoj. De la maturaj fruktoj, la oleo havas mildan guston kaj malpezan flavan koloron. La oleo, farita el olivoj kolektitaj malpli maturaj, havas verdan voston kaj odoron de sia pli pika.
En multaj aspektoj, la kvalito de oleo de oleo estas determinita per la maniero fari ĉi tiun produkton, oliva oleo estas nefinita kaj rafinita, unua kaj dua, malvarma kaj varma premita. Alta kvalito estas konsiderata kiel la unua malvarma premita oleo, ĉar ĉi tiu oleo ne estas varmega kaj nefinita. Ĉi tiu oleo estas Olio ekstra-vergine di oliva. Ĉi tiu oleo konservas ĉiujn utilajn proprietojn, krom ĉi tiu oleo havas agrablan odoron kaj guston.
Por fritado, vi povas uzi rafinitan oleo, kiu estas senhoma kaj senmova, ĝi nomiĝas Olio vergine di oliva.
Kaj, fine, la plej malmultekosta oleo uzata por kuiri plaĉojn, kiuj bezonas altajn temperaturojn - ĉi tiu oleo havas nomon, oleo de olivujo, kiu estas farita el kuko, kiu restas post la unua premado.