- Oleo de olivo - 3 eroj. kuleroj
- karoto - 1 peco
- tigo de celerio - 1 peco
- ajlo - 1 st. kulero
- Blankaj fungoj - 450 Gramoj
- blanka vino - 120 gramoj
- De tomato suko - 120 Gramoj
- buljono de kokido - 120 gramoj
- grasa kremo - 450 mililitroj
- Orteza parmesano - 1 vitro
- maizo - 1 cucharadita
- Akvo - 1/4 Glaso
- salo - 1 pinglo
- pipro - - Por gustumi
1. Finfine tranĉu karotojn kaj celerion. Varmegas la olivan oleon en granda kaserolo super meza varmego. Senŝeligi la cepojn kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj. Aldoni pikitajn karotojn kaj celerojn en kaserolon, ekscitu. Tiam aldonu pikitan ajlon kaj miksi. 2. Aldonu la blankajn fungojn al la kano kaj friti ĝis ili moligas. Verŝu vin en la blanka vino kaj kuiri dum kelkaj minutoj. 3. Aldonu la tomaton-sukon kaj kokan buljonon. Permesu la supo mildigi dum ĉirkaŭ 5 minutoj. 4. Tiam aldonu la grasan kremo kaj alportu la supo al boil. 5. Krabu Parmesan fromaĝon kaj aldonu al la pano kun supo. Kuiri dum kelkaj minutoj ĝis la fromaĝo fandiĝas. 6. Miksi rikolton kaj 1/4 tason da akvo, verŝu la rezultan miksaĵon en la supo. Redukti la varmegon kaj malvarmigi la supo super malalta varmo dum proksimume 10 minutoj ĝis dika. Salo kaj pipro la supo al via propra gusto. Servu la supo kun franca pano aŭ raketoj.
Servoj: 4