- Butero - 1 Arto. kulero
- ruĝa cepo - 1 peco
- sauerkraut - 420 gramoj
- sukero - 1 cucharadita
- Kumina semoj - 1/2 kuleroj
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- kolbasoj - 360 gramoj
- Bukoj por hamburgeroj - 4 pecoj
- mustardo - 1/4 taso
- Pikitaj kukumoj - 1/2 taso
Varmigu la kradon al meza temperaturo, iomete grasa la krado kun oleo. En meza kaserolo, varmigu la oleo super meza varmego. Aldoni cepo kaj friti, moviĝante, ĝis mola, dum 4 ĝis 5 minutoj. Aldoni sauerkraut, sukero, kumino kaj 1/2 taso da akvo, sezono kun salo kaj pipro. Kuiri super malalta varmego, ĝis brasiko ne varmigas, de 3 ĝis 5 minutoj. Flanklasi. Fritu la kolbasojn sur la krado, ofte turniĝante, al ora bruna, de 10 ĝis 12 minutoj. Fritu la bukojn kun la tranĉita flanko malsupren, 1 ĝis 2 minutoj. Malpeza oleo la bukoj kun butero kaj mustardo. Tranĉi la kolbasojn duone longe, metu sur ĉiun kolonon 2 duonojn de kolbasoj kaj kukumoj, kovru la reston de la bulo. Servu per sauerkraut kaj terpomaj blatoj.
Servoj: 4