- Butero - 12 Arto. kuleroj
- Beef Steak - 900 Gramoj
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro - - Por gusto
- Flavaj cepoj - 1 Peco
- Verda baka pipro - 2 pecoj
- ruĝa sonorilo - 2 pecoj
- ajlo - 3 dentoj
- Blankaj fungoj - 480 Gramoj
- Ŝereo - 1 Pokalo
- Saŭco Worcestershire - 4 Arto. kuleroj
- Saŭco Tabasco - 4 Gutoj
- Bukedoj por sandviĉoj - 8 pecoj
- fromaĝo - 8 tranĉaĵoj
1. Tranĉi la sonorilojn en ringojn. Tranĉi la cepojn kaj fungojn. Muelu la ajlo. Kruĉu la bovaĵon. Sezono kun salo kaj pipro. Flanklasi. Varmego 4 kuleroj da butero en granda pato kun granda varmego. Fry bovaĵo en du aŭ tri partoj, ĉirkaŭ 1 1/2 minutojn sur ĉiu flanko, ĝis bruna. Metu la viandon sur pura telero. Flanklasi. 2. Redukti fajron al meza. Aldoni cepo, ajlo, sonorilo kaj friti dum 3-5 minutoj, ĝis relativa softness. Metu sur pura telero. Flanklasi. 3. Fandi 2 kulerojn da butero sur pato. Aldoni pikitajn fungojn kaj movu. Aldonu sherry, tiam aldonu Worcestershire saŭco kaj Tabasco-saŭco. Kuiri super meza varmo dum 5 minutoj ĝis la likvaĵo reduktas ĉirkaŭ trionon. 4. Aldonu karnon kaj legomojn, miksu. Fry por kelkaj minutoj, aldonu sherry, Worcestershire sauce kaj Tabasco-saŭco se necese. Aldoni 2 kulerojn de butero al la fino. Tenu la teleron varme. 5. Tranĉi la bukojn por sandviĉoj en duono kaj friti en granda kvanto da butero ĝis ora kaj kruta. 6. Metu la miksaĵon de legomoj kaj viando en 4 listojn, verŝu la tutan duonon de la bukedoj restantaj el la preparado de la saŭco. 7. Metu tranĉaĵon de fromaĝo en 4 rulojn, fritu por 1-2 minutoj en fritita pano ĝis la fromaĝo fandiĝas. 8. Kovru la restantan duonon per ruloj kaj servu tuj.
Servoj: 8