La japanoj adoras la pladon - omuraisu (kun fritita rizo omeleto), la italoj kuiri - fritata (omleto kun tomatoj, fromaĝo, brokolo, kolbaso, fungoj, spagetoj). Hispanoj - omleto (omleto kun terpomoj), usonanoj kaj angloj nur aldonas multajn toĉon kaj fromaĝon al la omleto.
Se vi kaj viaj amatoj ne havas alergiojn al omeletaj ingrediencoj, tiam en la somera menuo devu esti deviga. Ĉi tiu plado estas bela, aera kaj lumo, eĉ en la varmego ĝi kaŭzas apetiton, neniam enuiĝas, pro la vario de plenigoj en la omeleto, ĝi ne estas pli malalta ol pasta. Omeleto estas preta kun viando, fromaĝo, legomoj, herboj, karno. Kaj ankaŭ kun nuksoj, mariskoj, beroj, fruktoj, fungoj, kaviaro kaj fiŝo. Samtempe, la gusto de ĉi tiu plado povas esti ludata kun diversaj spicoj kaj saŭcoj. Ekzemple, klasika omeleto ne enhavas akvon kaj lakton.
La omleto povas esti ĉefa kurso por vespermanĝo aŭ por matenmanĝo, flanka plado aŭ varma manĝaĵo por tagmanĝo, bonega deserto por meza mateno. Lin ĉefa estas via imago kaj via deziro. Konsideru la konsilon de unu el la plej bonaj kuiristoj - estas pli bone ne bruligi omeleton ol preterpasi. Krei, elpensi kun ni, ni proponas al vi la plej bonajn omeletajn receptojn de ĉiuj.
Indonezia omelette
Ingrediencoj: Prenu 3 ovojn, 2 kulerojn de pikita chili, cucharadita pikita de cepo, 2 cucharaditas de ajlo pikita, kulero de akvo, cucharadita de polvo chili, nigra pipro kaj salo al gusto, unu kaj duona cucharadita de oleo kaj duona vegetala cucharadita de butero.
Preparado.
- Miksu la ingrediencojn, krom la oleo.
- Varma la fritita kaj fandas la buteron, aldonu la verdan oleon.
- Verŝu omeleton kaj friti en pano ĝis iomete ora.
Tortula Skandinava
Ingrediencoj: prenu 4 kulerojn de lakto, 4 ovoj, cucharadita de salo, 2 kuleroj de butero, ¾ taso da arándano, ĝi povas esti anstataŭigita per rampitaj aromeroj kun sukero.
Preparado
- Ni pafos ovojn, salo kaj lakto. Fandu la buteron en pato, verŝu la miksaĵon de ovo de lakto
- Fritu al malalta varmego ĝis kuiri.
- Duono de la omleto ni metos pecon da saŭco aŭ rampitaj aromeroj, faldu en duonon kaj varmigos ĝin iomete. Ni servas omeleton al la tablo, ornamita per arándano aŭ arándano.
Omelette meksika
Ingrediencoj: prenu 150 gramojn da boligita koketa fileo, duonan glason da pikitaj pikitaj legomoj (verdaj chileoj aŭ tomatoj), 3 ovoj, duono de kulero, 2 kuleroj de pikita cilantro, kvara de vitro da kradrita fromaĝo. Duona aguacate (maldikaj tranĉaĵoj), kulero da akvo, sprigo de kilantro por dekoracio, 2 kuleroj da oleo, unu pinglo de nigra grunda pipro.
Preparado
- Iom fritita kokido en oleo, tiel ke la fileo havas riĉan guston kaj aromon.
- Ni prenos ovojn en la bovlo, nigra pipro kaj akvo. Karmu la panon super meza varmego kun oleo de olivo.
- Verŝu ĉi tiun miksaĵon de ovo en fritujon kaj friti ĝis iomete dikigita.
- Ni verŝos la trian parton de glaso da marinitaj pikitaj legomoj por duono de la kularto, elmetu la fromaĝon kaj kokidon, aspergu organon kaj pikitan cilantron. Ni fermos la omeleton kun ĝia dua duono kaj fritos ĝis ora lumo.
- Kiam vi servas sur la tablo, ornamu la omeleton kun la ceteraj legomoj, branĉoj de kilantro kaj aguacate tranĉaĵoj.
Omulata germana
Ingrediencoj: 2 ovoj, glaso da faruno de tritiko, duono da lakto, kulero de verda oleo, kulero de salo.
Preparado
"Ni trinku la farunon." Ni pafos ovojn, lakton, salo kaj faruno en farunon, profunde en la centro.
- Ni miksas la miksaĵon ĉe la minimuma rapido aŭ kun ligna kulero. Se la omeleto turniĝas, aldonu la lakton.
- Varma la pato kun butero kaj friti la omleton kiel pancakes. Pretaj omeletoj surmetas teleron kaj enmetas varman fornon, ĝis ĉiuj pancakoj estas frititaj.
- Ni servas omeletojn malvarmajn aŭ varmajn, vi povas ruliĝi ilin en listojn. Povas esti utilita anstataŭ kuiritaj terpomoj por legomoj, shish kebabs, porkaj ĉifonoj. Kaj ankaŭ ĉi tiu bongusta plado povas esti kombinita kun moto aŭ kun moto.
Omnika Taja
Ingrediencoj por la plenigo ni prenas. 100 gramoj da kraba fileo, kvara de glaso da grasa kremo, 25 gramoj da butero, kvara teaspoon de taroko, varmega saŭco por gusto.
Ingrediencoj por omeletoj: prenu 3 ovoj, ¾ teaspoon da akvo, kuleron de butero, iu varma saŭco por gusto, pinglo da salo kaj garniŝo por petroselo, papriko.
Preparado.
"Preparu la plenigon." Por fari ĉi tion, fandi en kaserolo kun dika fundo aŭ en fritita butero, aldonu la pikitan kraban karnon kaj friti per malalta varmego dum pli ol 10 minutoj. Tiam ni verŝos varman saŭcon, kremo, tarrago. Kuiri, ekskuzi ĝis la saŭco fariĝas krema konsistenco.
"Ni faros omleton." Ni pafos la ovojn ĝis ili igas aeran ŝaŭmon, aldonu varman saŭcon, akvon, verŝu en varman tritikon kun butero. Kuiri per meza varmego ĝis la omeleto fariĝas ora.
- Ni demetos duonon de kleraĵo per la krabo-plenigo, nur iomete da forĵetaĵoj ni foriros por ornamaĵo. Ni fermos la omeleton kun la cetera duono kaj tenos ĝin dum kelka tempo sur la fajro.
- Ni servas, ni ornamos per petroselo verdoj, ringoj de papriko, restaĵoj de krabo-plenigo.
Itala omleto
Ingrediencoj por kompletigo - prenu 2 malgrandajn zukĉajn kukurbojn, senŝeligitajn el semoj kaj ŝelo, 3 kuleroj da oleo, cepoj, pikitaj ajloj. 300 gramoj da tomatoj enlatitaj, 180 gramoj de verda pipro (maldikaj tranĉaĵoj), kvara teaspoon de seka ornamaĵo (oregano), nigra pipro, salo al gusto.
Ingrediencoj por omeletoj - prenu 3 ovojn, pinĉon da blanka pipro, kulero da akvo, kuleron de butero.
Preparado
- En granda botelo en oliva oleo, ni savos kelkajn pikajn verdajn piprajn ringojn, cepojn kaj pikitajn ajlojn dum 2 aŭ 3 minutoj. Aldoni tie oregano aŭ zucchini kaj elŝalti aliajn du minutojn.
- Ni aldonos enhavitajn pikitajn tomatojn sen senŝeligas kaj ni elŝaltos meze de varmego, konstante moviĝante, ĝis la likvaĵo evaporas, de tri ĝis kvar minutoj. Sezono kun pipro kaj salo.
- Ni prenos ovojn en bovlo, blanka pipro kaj akvo, verŝu en pakaĵrilaton hejtitan per butero, kaj friti super meza varmego.
- Ni finos la omeleton al duone prepariteco, ĉu ni devos elŝovi la vegetaĵon plenigante la tutan korteton aŭ meti duonon de la kularto kaj fermi la alian duonon. Kiam la omeleto estas preta, servu ĝin varme.
Snack angla kuko-omleto
Ingrediencoj por la plenigo kaj bazo de la kuko - prenu glason da pomita butero, 400 gramojn da puffa kukaĵo, kvara cucharadita de salo, pikita cepo, 3 aŭ 4 junaj terpomoj, maldikaj tranĉaĵoj, kvara cucharadita de nigra pipro, ovo por lubrikado, 240 gramoj de "cheddar" de fromaĝo rallado, 200 gramoj de ŝinko tranĉita.
Ingrediencoj por omeletoj - prenu 6 ovojn, 1/8 teaspoon nigran pipron, 1/8 teaspoon salo, vitro da pikita pejlo, 2 kuleroj de butero, 2 glasoj da akvo.
Preparado
- Sur la surfaco, ŝprucita per faruno, ruliĝu du foliojn da muŝita maso sur la kukojn kaj lasu nin breĉi.
- Fandu la buteron en la pato, aldonu la cepo, terpomoj, nigra grunda pipro, salo. Kovru per kovrilo kaj mildigi dum 12 aŭ 15 minutoj, moviĝante ĝis la terpomoj estas ruĝaj kaj tostitaj.
- En alia kukaĵo, fandu la buteron. Miksu la ingrediencojn por la omeleto, verŝu duonon de ĉi tiu maso en fritujon kaj friti ĝis fini. Ankaŭ preparu alian omanon.
"Ni kunmetos kukon." Ni metas unu paston-kukon per ŝmirita formo, tiel ke la rando de la pasto estas kelkaj centimetroj preter la randoj de la muldilo. Sur ĉi tiu fundo kun la pasto ni enmetas omeleton, duonon de ŝinko, duono de terpomo, duone kradrita fromaĝo. Manteloj ripetas en ĉi tiu sekvenco - blatoj, ŝinko, fromaĝo kaj ruliĝintaj ovoj. Por akiri pli da juikeco inter la tavoloj, metu kelkajn pecojn da butero.
- Ni fermos la kukon kun la dua ŝelo, protektos la randojn, tranĉos la troon de la pasto. Lubri la supron de la kuko kun batita ovo, metu por bakado en la forno, kiu estas varmigita al 180 gradoj. Baku dum 30 ĝis 35 minutoj ĝis aperu ora bruna ŝelo. Antaŭ servado, ni kovros per buŝtuko, kaj lasos ĝin trempi dum ĉirkaŭ kvin minutoj, ĉar ĝi estis pli facile tranĉi la kukon en partojn.
Omleta vienna (deserto)
Ingrediencoj - prenu dolĉa granda pomo (pura kaj tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj), kulero de kremo, kulero de sovaĝa kremo, 3 ovoj, kulero de bruna sukero, cucharadita de butero, kaj duonan cucharadita de cinamo.
Preparado
"Ni verŝos la kremo kaj la ovoj en la aeran ŝaŭmon."
- Frapu duonon de lardo en la pato, aldonu la manĝaĵojn, brunan sukeron kaj cinamo. Kuŝu ĝis mola.
- En pura pato, fandu la duan duonon de la butero, laktuko de kremo-ovo, fritu unuflanke ĝis kuirita. Tiam turniĝu kaj en la centro de la omleto sur la fritita flanko de ĝi ni metas la kukitajn tranĉojn de pomo kaj dolĉa kremo, konservu ĝin al plena pleneco laŭ modera fajro.
"Metu la omeleton sur la platon kaj ornamu ĝin per dolĉa kremo".
Brazila omleto
Ingrediencoj - prenu 2 ovoj, kuleron de butero, kvaronon da kulero da salo, kulero da akvo, duonaj maturaj akvokoj (pura kaj tranĉaĵo), 2 tranĉaĵoj de aguacate por ornamado, kulero da pikitaj nuksoj, 2 kuleroj da neŭketitaj jogurtoj (neniuj aldonaĵoj) 3 tranĉaĵoj de freŝa tomato.
Preparado
"Ni pafos ovojn, salo kaj akvo." Fritante panon kun butero, verŝu la ovon miksaĵon, friti ĝis duono kuirita.
- Ni demetos duonon de la omleta pikita aguacate kaj tomato-pulpon, fermos la duan duonon de la omleto kaj alportos ĝin sur malgrandan fajron ĝis preta.
- Ni servas omeletojn, verŝu yogurton, aspergas nuksojn kaj ornamas per du tranĉaĵoj de aguacate.
Nun ni scias kiel kuiri delikatan omleton rapide. Ĉi tio estas bongusta, kontentiga kaj aera plado, kaj ni esperas, ke vi ŝatas ĉi tiujn simplajn kaj tiel malsamajn, interesajn receptojn por omelette-preparado de diversaj landoj de la mondo, kaj vi lernos, kio estas pli bone por kuiri, por ke ĝi estu bongusta kaj nutra. Bonan apetiton!