- majonezo - 1/2 taso
- Esturado - 10 Arto. kuleroj (pika-dolĉa)
- nigra pipro kaj salo - por gustumi
- Ruĝa varma saŭco Frankie - - Por gusto
- Por sandviĉo: Kodita - 1 Kilogramo (5 pecoj)
- pano Ciabatta - 1 peco
- tomato - 1 peco
- Ensalada de Glaciinsulo - Por Gusto
- Maizo de faruno - 4 Arto. kuleroj
1. Por kuiri la saŭcon, miksi ĉiujn ingrediencojn ĝis glata kaj malvarmeta ĝis preta por uzo. 2. Tranĉi la tomaton en tranĉaĵoj. Varmegas la olivan oleon en frizujo super meza varmego. Miksu kune la maizan farunon, pipron kaj salo en plata plado. Ruli la kodon en la grenan miksaĵon, malrapide premante ĝin al la fiŝo. Akkuzi troon. 3. Metu la fiŝon en varmeta kroĉaĵo kaj friti dum 3-5 minutoj sur ĉiu flanko, ĝis ora krusta. Se via fiŝo estas tre granda en dikeco, vi povas precalenti la fornon al 175 gradoj, kovru la bakantan bandon per pergamina papero kaj baku ĝin iom ĝis ĝi estas preta. 4. Alie tranĉu la kalvitan panon en la duono, skrapu la internon, verŝu la kuiritan saŭcon en ambaŭ duonoj da pano. 5. Tiam metu mantelon de fiŝo, tomatoj, laktuko, kovrilon per la supro duono de pano, tranĉi partojn kaj servu tuj.
Servoj: 4-6