- batato, senŝeligita kaj tranĉaĵoj - 900 Gramoj
- terpomoj, senŝeligitaj kaj tranĉaĵoj - 450 Gramoj
- Malbela butero plus 2 kuleroj fanditaj - 120 gramoj
- freŝa saĝo pikita - 21/2 Arto. kuleroj
- lakto - 11/2 Pokaloj
- salo kaj grunda pipro - 1 Por gusto
- freŝaj paneroj - 1 vitro
Metu la batatojn kaj la terpomojn en grandan kukon, aldonu akvon kaj salo. Alvoku ulbon, redukti varmegon kaj kuiri ĝis la terpomoj estas molaj, proksimume 9 minutojn. Dreni kaj mash. Precalenti la fornon al 190 gradoj. Frapu 120 g da butero en malgranda kaserolo super meza varmo, de 5 ĝis 7 minutoj. Forigi de varmo, aldonu 2 kulerojn da saĝo. Aldonu buteron kaj lakton al la terpomoj. Sezono kun salo kaj pipro. Metu en kaserolo. La miksaĵo povas esti stokita en la fridujo dum 2 tagoj. Miksu la pankorbojn kun 2 kuleroj da fandita butero kaj la cetera 1/2 kulero de saĝo. Sezono kun salo kaj pipro. Stir. Miksi terpomojn per pano. Baku ĝis ora bruna, de 30 ĝis 40 minutoj. Se la supro mallumiĝas tro rapide, kovru ĝin per folio. Permesu malvarmigi dum 10 minutoj kaj servu.
Servoj: 6-8