- Oleo de olivo - 1-a. kulero
- Butero - 1 Arto. kulero
- Meznivelaj pomoj, pelas kaj tranĉaĵoj - 3 pecoj
- Mezaj bulboj, Maldikaj tranĉaĵoj - 8 Pecoj
- Vinagro de manĝa cidro - 3-a. kuleroj
- salo - 1/2 kuleroj
- Faruno - 1 Peco
- Preta farita por tartletoj - 1 Peco
- kradrita fromaĝo - 1 vitro
- Freshly ground pipper - 1 Peco
Varmegu la olivan oleon kaj buteron en grandan patrinon super meza varmego. Aldoni pomojn kaj cepojn, friti ĝis ora bruna, ĉirkaŭ 15 minutojn. Redukti la varmegon al minimumo kaj friti, ĉirkaŭ 35 minutojn, ĝis pomoj kaj cepoj estas molaj. Aldoni la vinagron kaj salo kaj friti dum 5 minutoj. Permesu malvarmigi. Sur malpeza floreca surfaco, ruliĝu la paston ĉirkaŭ 3 cm de dika. Tranĉu 6 cirklojn kun diametro de 15 cm. Linigu la bakitaĵon kun bakanta papero. Ekspansiiĝu la tartletojn. Duono de la kuirita pompapea maso estas miksita en manĝaĵa procesoro antaŭ ol atingi homogenean mason. Diskonigi 3 kulerojn de la rezultanta purao sur ĉiu tartleto, lasante neŝovitajn 2.5 cm ĉe la randoj. Aspergi 2 kulerojn da fromaĝo. Sezono kun pipro. Supro kun la cetera miksaĵa miksaĵo kaj aspergu per 2 kuleroj de fromaĝo. Bendu la randojn de la pasto per fingroj. Malvarmu la tartletojn dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Dume, varmigu la fornon al 350 gradoj. Baku ĝis la ora brunaj randoj, de 40 ĝis 45 minutoj. Servu la tartletojn varman aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro.
Servoj: 6