- Biskvitoj - 250 Gramoj
- Butero - 130 Gramoj
- Sukero - 160 Gramoj
- Akvo - 125 Milionoj
- Gelatino - 15 Gramoj
- Yemas de ovo - 6 pecoj
- Citrono - 1 peco
- Filadelfia fromaĝo - 500 Gramoj
- Kremo - 400 mililitroj
- Topping - - Gusto (Fruktoj, beroj, nuksoj ktp) - kiom ajn vi ŝatas)
Citrona kukaĵo sen bakado estas tre mola kaj froma fromaĝa kuko kun apenaŭ rimarkinda citrono. La recepto por ĉi tiu kaesecake mi prenis de profesia kulinara angla libro, do la finita kuko eĉ pli bone ol en kafejoj kaj restoracioj. La kukaĵo de kukaĵo sen bakado estas tre simpla en kuirado, sed tempo konsumas multe. Sed valoras ĝin, kredu al mi :) Ĝi estas kaesakako, kompreneble, malvarma. La recepto por citrono de kukaĵo sen bakado: 1. Melting butero. Ni trinkas la kuketojn en panerojn (kun rula pinglo aŭ likvaĵo, al kiu ĝi estas pli oportuna). Ni versxas fanditan buteron en la muelilon. Kuŝu kun butero plene miksita kaj egale surmetita la fundon de la muldilo por kaŝofuko. Ni metis ĝin en la fridujon por frostigi. 2. Nun ni preparas la siropo. En 80 ml kun malalta varmo solvas la tutan sukeron. Ni alportas la siropo al absceso, post kiam ni forprenas ĝin el la fajro. Prenu la yemas, verŝu siropo al ili kun maldika trikado. La rezulta maskvanto al homogena kohereco. 3. En la cetera akvo ni plantas gelatinon. 4. Miksi la filadonan fromaĝon kun la suko kaj zesto de unu citrono. Aldonu gelatinon al la froma maso kaj bati ĝis glata. 5. Miksi la yema maso kun la fromaĝo. 6. En alia bovlo, vipu la kremo al la konsistenco de malpeza kremo. Aldonu la skurĝitan kremo al nia maso, movu. La rezultanta homogena maso estas verŝita de supre sur la frostitan kukon. 7. Kovrigu la kukaĵon de kukoj kun manĝaĵo kaj metu ĝin en la fridujo por la nokto. La venontan tagon, la kukaĵo estos preta. Se ĝi deziras, ĝi povas esti ornamita per freŝaj beroj.
Servoj: 5-6