Tri en unu Bulgur estas granda-grindita greno da tritiko. Iomete similaj al la tritiko, kiun ni konas. La bulvoro diferencas en ĝia speciala traktado de akno. Hodiaŭ ni preparos maldikan pladon - bulguron kun legomoj. La recepto por fari bulguron estas sufiĉe simpla. Elektu aron da legomoj por gustumi kaj - agi. Ni kuiros bulguron kun ŝuitajn paprikojn kaj marinitajn kukojn. Mi nomus ĉi tiun recepton - "tri en unu". Ĉiu parto de ĉi tiu recepto rajtas ekzisti sendepende, sed ni kunigos ilin kaj ne bedaŭros ĝin. Vi komprenos la kombinaĵon de gusto kiam vi kuiras kaj gustumas ĉi tiun pladon.
Ingrediencoj:- Bulgur 150 g
- Akvo bolis 300 ml
- Salo 2 pinglo
- Pipro dolĉa 2 komputiloj.
- Ajlo 5 dentikoj
- Oleo de olivo 40 ml
- Salo 2 g
- Curry 4 gramoj
- Zucchini 2 komputiloj.
- Citrono 0.5 komputiloj.
- Salo 2 g
- Ajlo 4 dentikoj
- Oleo de olivo 20 ml
- Cilantro freŝa 20 g
- Paŝo 1 Por kuiri bulguron kun legomoj, vi devas preni krurojn de bulgur, ajlo, salo, kurioza, oleo, akvo, bulgaraj paprikoj, ruĝaj kaj verdaj, junaj zukĉinoj, duono de citrono, verda koriandro aŭ verda basilio.
- Paŝo 2 Finale tranĉu 5 tondrojn de ajlo.
- Paŝo 3 Ĵetu la ajlo en kaserolo kun precalentigita oleo, aldonu la kurion kaj tenu la fajron, moviĝante dum 2 minutoj.
- Paŝo 4 Lavu bulguron en kuranta akvo kaj verŝi en kaserolo al ajlo kaj butero. Stiru bone por fari la groats oily.
- Paŝo 5 Verŝu en varma akvo, miksi, kovri la panon per kovrilo kaj lasu malaltan varmegon dum 20 minutoj.
- Paŝo 6 Tranĉi la dolĉajn paprikojn en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 7 Frio la pipro en malgranda kvanto da vegetala oleo por 3-5 minutoj. Kiam la koko estas kuirita, aldonu la pipron al la kano kaj miksu. Forigu el varmego, kovru la kaserolon per tuko kaj lasu languŝi 10 minutojn.
- Paŝo 8 Dume, tranĉita en tre maldikaj strioj de zucchini. Foldu ilin en profunda bovlo.
- Paŝo 9 Aldonu salo, ajlo fajne pekita, suko de duono de citrono, verduloj de cilantro, (laŭvola pipro). Kovri kaj meti en la fridujo dum 10 minutoj.
- Paŝo 10 Servu bulguron en tavoloj kun pikita kukurbo. Estas tre bongusta aldoni Pesto-saŭcon al ĉi tiu plado, sed sen fromaĝo, ĉar nia plado estas maldika.