- Ajlo - 120 Gramoj
- Salo - 1/2 Kukapo
- Akvo - 40 Gramoj
- Suko de Citrono - 40 Gramoj
- Oleo rostita - 5 tasoj
La recepto por ajlo batas: 1. Pelas la ajlo. La dentoj devas esti preterpasitaj per gazetaro aŭ rezino en la kombinaĵo. 2. Miksi la rezultantan mason kun la salo. Estas necese, ke la salo solvu. 3. Tiam, movante, malrapide enkondukas akvon, citronan sukon, duonon da oleo ĝis la formoj de emulsio. Enmetu la cetera oleo malrapide kaj ne forgesu malhelpi. 4. Metu la paston dum la nokto en la fridujo por ke la gustoj miksu. Jen, la pasto pretas! Ĉirkaŭ 500 g de ajlo estas el ĉi tiu kvanto. Stoku en fermitaj ujoj aŭ kruĉo en la fridujo. Pasta estas stokita en la fridujo dum pli ol kvar semajnoj. Kompreneble, se vi ne manĝos ĝin antaŭe. Vi povas uzi ajlon-baton ĉie - por fari sandviĉojn, pizan saŭcon, bakadon kaj sendependan saŭcon por malvarmaj kaj varmaj manĝaĵoj. Mi ofte aldonas ajlon bati al la supo aŭ kuiraĵo. Ĝenerale ĝi estas universala pasto kaj estas konvena ĉar ĝi estas disponebla dum longa tempo. Ne purigu, elpremu ajlo denove kaj denove. Mia edzo diras, ke la klasika recepto de ajlo al ni venis el Armenujo. Nu, danku la armenojn pro la mirinda recepto! Por iu, se ĝi deziras, vi povas aldoni verdojn al la pasto (kaj se vi tuj uzos ĝin rapide). Bonan apetiton! Estu sana kaj manĝu!
Servoj: 10