- Brokolo (brasiko) - 2 pecoj
- Bacon - 300 Gramoj
- Banto - 1 peco
- Fromaĝo - 150 Gramoj
- Mayonezo - 1 vitro
- Mielo - 14 Pokaloj
- Vinagro de Apple - 2 Kukaĵoj
Bacon tranĉis en malgrandajn pecojn. Metu la lardon en fritujon, metu ĝin al meza varmego. Fry super meza varmo ĝis malĝojo de lardo. Fritita lardo sur papero tuko tiel ke ĝi sorbas troan grason, kiun ni ne bezonas en salato. Brokolo dividas en inflorescencojn. La kruroj povas esti tranĉitaj. Inflorescencia de brokolo estas ĵetita en bolantan, senbrila akvo. Varim (pli ĝuste, blanĉanta) dum 2 minutoj. Tuj poste forŝovu la brokolon en bovlon da glacia akvo, por ke la kuira procezo ĉesu tuj. Ĉi tio estas tre grava - se vi ĵus ĵetas la brokolon en kultivilon, la inflorescencoj malvarmigas kaj ne estos krudaj. Glacia akvo kiam interagas kun varmaj inflorescencoj de brokolo tuj fariĝos varma, do ĉi tiu akvo estas drenita, ni verŝos novan - denove glacio. Do faru ĝis la inflorescence ne estas malvarmeta. Malvarmaj inflorescencoj estas ĵetitaj reen al la kultivisto (vi povas eĉ pli facile - nur malvarmigi la brokolon sub kuranta malvarma akvo). Finfine tranĉu la cepojn. Nun preparu la gasstacion. En majonezo (mi uzas hejmon, sed vi povas aĉeti) aldoni mielon kaj pomitan cidron. Stiru bone. Aldoni la frititan bacon al la rezultanta vestado. Tiam aldonu la pikita cepo. Nun milde kombini la rezultantan miksaĵon de vestado, lardo kaj cepoj kun kradrita fromaĝo kaj brokolo. Brokolo devas esti aldonita en la lasta loko kaj miksis tre zorgeme - ni volas fari brokolonan saladon anstataŭ masatoj. Precize miksi ĝin - kaj sendu la salaton en la fridujo dum almenaŭ duonhoro, kaj servu ĝin al la tablo. Bonan apetiton!
Servoj: 6