- beets - 450 gramoj (enjuŝu kaj tranĉi)
- Oleo de olivo - 3/4 Glaso
- Ĉilio - 2 pecoj
- ajlo - 2 dentoj
- spinaco - 4 tasoj
- kapra fromaĝo - 50 gramoj
1. Precalenti la fornon al 200 gradoj. Verŝu la pikitajn betojn kun oleo kaj aldonu salo. Envolvu la folion kaj baku en la forno dum 35-40 minutoj. 2. Varmigu la oleo en malgranda pato kaj aldonu la ajlon. Aldonu pikita chili kaj friti dum 30 sekundoj. Forigi la fritujon el la varmego. 3. Metu ajlo kaj chilo en likvigilo kun iom da vinagro kaj cucharadita de salo. Batu ĝis glata. 4. Miksi la betojn kun la saŭco. Bele metitaj teleroj kun spinaco. Aspergi kun kapra fromaĝo.
Servoj: 4