- Duona terpomoj - 8 pecoj (ĉirkaŭ 1.8 kg)
- Kapo de senŝeligitaj ajloj-1 Peco
- salo - 1 cucharadita
- lakto - 11/2 Pokalo
- Butero, tranĉita en pecoj - 1/2 taso
Senŝeligi la terpomojn, tranĉu ilin kaj metu ilin en kaserolo. Aldonu ajlo, verŝu akvon (ĉirkaŭ 8 tasojn), aldonu 1 kuleron da salo. Alvoku ulbon, redukti varmegon kaj kuiri ĝis la terpomoj estas pretaj, de 25 ĝis 30 minutoj. Drenu la akvon. Ajlo kaj terpomoj kuiras je meza varmo dum 1 ĝis 2 minutoj, moviĝante kune. Forigi de varmego. En malgranda kaserolo alportu la lakton al kuirajxo, verŝu la lakton en la terpomojn. Aldoni butero kaj 1 cucharadita de salo. Stir la maso ĝis akiri mildan konsiston.
Servoj: 8