- Ŝafido-kruro (pezas ĉirkaŭ 2 kg) - 1 Peco
- Citrono - 1 peco
- Ajlo - 10 dentoj
- Salo, pipro - - Por gusto
- Romero - 2 Kukaĵoj
- Mustardo - 2 Kukaĵoj
La moto de la plado: minimumo da ingrediencoj - la maksimuma rezulto! Ni lavas la kruron per ŝafido, uzante akran tranĉilon, ni tranĉas ĝin en kelkajn centimetrojn profunde. En la kortego, ni enmetas purajn tavolojn de ajlo. Provu spuri la kruron per ajlo uniforme, tiel ke ĝi estas eĉ trempita en la gusto kaj aromo de ajlo. Akvumu sukon el citrono. Nun oni devas miksi la citronan sukon akirita per salo, pipro, mustardo kaj romero. La rezultanta miksaĵo sindone frotas ŝafan kruron. Ni envolvas la kruron de la ŝafoj en manĝaĵo kaj sendas ĝin al la fridujo por mariniĝi. Sufiĉe dum kelkaj horoj, sed plej bone - dum la nokto. Ni metas la kruron de la ŝafido en bakan pladon, iomete oleitan. Kuŝu la kruron per ŝafido kiel sekvas: la unuaj 20 minutoj - je 205 gradoj, tiam reduktu la temperaturon al 180 gradoj kaj baku dum unu horo aŭ iom pli ol horo. Ni elprenas la viandon el la forno, kovras ĝin per folio kaj lasos ĝin teni dum 10-15 minutoj. Tiam la ŝafido-kruro povas esti tranĉita en tranĉaĵoj kaj servis al la tablo. Bonan apetiton, amikoj! :)
Servoj: 6-8