Kuleta fileo en citrona marinado Provu kalkuli kiom da pladoj vi povas kuiri el kokido? Por certa - ne unu dekduo. Danke al ĝia dieta, milda kaj rapida kuirado, la kokido estas tre populara en ĉiu familio. Kaj se vi provos listigi ĝenerale ĉiujn telerojn, kiuj estas preparitaj de ĉi tiu birdo tra la tuta mondo, ĝi ne estos unu dika volumo. Kaj tamen ĉiu familio havas siajn proprajn gustojn kaj preferatajn pladojn, kiuj estas preparitaj de jaro al jaro, pasitaj al la venontaj generacioj. Se vi estas juna dommastrino kaj ne havis tempon por labori viajn proprajn markajn receptojn, kaj eĉ se vi estas agnoskita genio de kulinara lerteco, vi eble devas gustumi la kokidan recepton en citrono. Plenigita de spicoj kaj citrono, mola kokido ricevas absolute nekutiman aromon kaj delikatan guston. Kokido kun citrono povas fariĝi vera dekoracio de la gaja tablo kaj via krona plado, precipe se kiel flanka plado, servu rizon kuiritan per spicoj kaj butero.
Ingrediencoj:- Filtrilo de kokido 800g
- Citrono 1 pc.
- Ajlo 2 trunkoj
- Butero 25 g
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 3 tbsp. l.
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Lavu la kokan fileeton, sekigi ĝin, tranĉi en partojn kaj malrapidigi ĝin iomete.
- Paŝo 2 Forigi sur grater, senŝeligi duonon de citrono.
- Paŝo 3 Por marinado ĝi devas preni, suko de tuta citrono, kalkulo de duono de citrono, 2 tavoloj de ajlo por elpremi per ajlo, aldonu 3-4 kulerojn da vegetala oleo kaj pinglo da salo - miksi bone.
- Paŝo 4 Metu kokidon en bovlo, verŝu marinadon, miksi kaj foriri dum 15-20 minutoj.
- Paŝo 5 Svingu la kokidon el la marinado kaj friti en seka frizujo sur ĉiu flanko dum 5-7 minutoj super meza varmego.
- Paŝo 6 Poste verŝu la reston de la marinado en la kokidon kun citrono, aldonu la buteron - miksi ĉion kaj kuiri por aliaj 10-15 minutoj.
- Paŝo 7 Kuleta fileo kuirita en citronika saŭco fiksas bone kun ornamado en formo de spika rizo.