- Suko de tomato - 1 litro
- Nigra kaj ruĝa pipro - - Por gustumi
- Salo - Por gustumi
- Sukero - Por gustumi
- Vinagro - 2 eroj. kuleroj
Ingrediencoj: La komponado de ketchup inkluzivas tiajn ingrediencojn: tomatoj, vinagro, sukero, salo, pipro kaj vespertoj. Amelo povas esti aldonita al la denseco de la saŭco. Proprietoj kaj Origino: ĝi kredas ke la recepto por kuiri ketchup estis malkovrita en Ĉinio. Nur de tiu tempo, ŝanĝis ne nur la ingrediencojn de ĉi tiu saŭco, sed ankaŭ la formon de preparo. Origine ketchupo estis preparita el anĉovoj, fungoj, juglandoj, reno-faboj aŭ faboj, vino kaj spicoj. Ĉi tiu saŭco nomiĝis "koechiap" aŭ "ke-tsiap", kiu en la kantona dialekto signifas "melongenon". Estas interese, ke en la malnova recepto de ketchup tomatoes ne estis uzata. De Azio, ketchup estis alportita al Anglujo, kie ĝi estis nomita "ketchup", "kaptilo". Ketchup ankaŭ gajnis popularecon en la kuirejoj de Eŭropo kaj Ameriko. Ekzistas pluraj specoj de ĉi tiu saŭco: tomato ketchup, shish kebab, pika, ajlo, pika, kun fungoj, chili kaj aliaj. Apliko: Ketchup servas al varmegaj kaj malvarmaj teleroj. Ĝi estas uzata en la preparado de sandviĉoj, hamburgeroj kaj pico. Ketchup estas ofte menciita en receptoj por pastoj kaj pastoj. Bona gusto estas akirita de birdoj kaj karnaj pladoj, akvumita per ketchup. Ketchup estas uzata kiel vesto por salatoj, supoj kaj pico. Ĉi tiu saŭco ankaŭ servas por freŝa, shish kebab kaj kolbasaj produktoj. La recepto: Por prepari la kukaĵon de tomato suko devas esti bolita dum 10 minutoj, aldonu nigran kaj ruĝan pipron, vinagron, sukeron, salo kaj kuiri kun malalta varmo ĝis la miksaĵo dikiĝas. Konsiletoj Chef: Por doni pikan guston, kiam vi preparas ketchupon, vi povas uzi diversajn vesperojn: cinamo, nuksmapo, dolĉa pipro, mustardo-semo, zingibro, foliaro, fennelo, kapo kaj aliaj.
Servoj: 4