- melongeno - 5 Kilogramoj
- trunkoj de ajlo - 1 vitro
- Varma ruĝa pipro - 2 pecoj
- aro da petroselo - 1 Peco
- amaso da verdo - 1 peco
- Celerio - 1 Peco
- aro de cilantro - 1 Peco
- Vegetala oleo - 1 vitro
- Vinagro - 1/2 taso
- salo - 3-4 st. kuleroj
Rinse la melongeno plene kaj tranĉi en grandaj kuboj. Mergu en bolantan akvon, kuiri dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Transloku la legomojn al la pladoj, permesu ilin malplenigi kaj malvarmigi. Iru tra la karna muelilo, verdaj, petroj, dolo, celerio, koriandro, senŝeligitaj ajloj, kaj pipro. Miksu kun salo, vinagro kaj butero. Ni metas la marinadon en la melongeno, tiam miksu ĝin plene. Metu la melongojn sur la kanojn, kovru per kovrilo kaj metu ilin en la fridujon. En kelkaj tagoj vi povas manĝi.
Servoj: 5